Meesterkok Angélique Schmeinck presenteert twee lupine smaakmindmaps

16 februari 2022 Redactie Food

Donderdag 10 februari was het Wereld Peulvruchten Dag. Tijdens een webinar georganiseerd door Slow Food Youth Network en Lekker Lupine presenteerde meesterkok Angélique Schmeinck twee lupine smaakmindmaps. Speciaal voor de lezers van EVMI zijn de smaakmindmaps hier te bekijken.

Lupine is een peulvrucht die het goed doet in Nederland. Juist omdat smaak een kritiek punt is bij peulvruchten is het van groot belang om te leren hoe we smakelijke producten met peulvruchten kunnen maken. Deze smaakmindmaps zijn daarbij een eerste hulpmiddel.

Klik hier voor de smaakmindmap voor warme gerechten.

Klik hier voor de smaakmindmap voor koude gerechten.

 

 

 

Altijd op de hoogte blijven?