Patent Corbion op azijnpoeder

18 oktober 2016

Corbion heeft een Europees patent verkregen voor azijnpoeder, dat een conserverende werking heeft in vlees, dranken en andere voedingsmiddelen.

De gepatenteerde technologie betreft de samenstelling en het productieproces van azijnpoeder evenals het gebruik als conserveermiddel in onder andere vlees.

Corbion heeft het product ontwikkeld om in te spelen op de vraag van consumenten naar natuurlijke ingrediënten, ter vervanging van kunstmatige hulpstoffen. Azijn is rijk aan azijnzuur en is een bekende bestrijder van pathogenen. Corbion stelt dat vloeibare azijn het bekendste is, maar niet altijd de best toe te passen vorm. Daarom is het poeder ontwikkeld.

Lees ook:

       

Altijd op de hoogte blijven?