DEN BOSCH – PROSOY zal van 29 november tot en met 1 december een cursus eiwitten voor levensmiddelen organiseren. Volgens de organisator is het een praktijkgerichte cursus over eigenschappen en toepassingen.
De cursus is bedoeld voor Application Managers, Product Development Managers, R&D and Technical Managers en New Business Development Managers. Op de eerste en tweede dag zullen verschillende bedrijven ingaan op ‘hun’ eiwitten. Zo zal Cargill soja en tarwe behandelen.
Op dag drie zullen de applicaties van diverse eiwitten centraal staan. Onder begeleiding van experts krijgen de deelnemers inzicht in de functionaliteiten – smaak, textuur, kleur et cetera – van verschillende plantaardige en dierlijke eiwitten.
Informatie over de cursus
Meer informatie over andere cursussen, beurzen, congressen