Oorzaak van ‘ergste listeria-uitbraak ooit’ blijkt boterhamworst

Polony

Zuid-Afrika is getroffen door de grootste listeria-uitbraak ooit, meldt de NOS. De vorig jaar aan het licht gekomen uitbraak besmette al bijna 1.000 mensen en zou 180 mensen het leven hebben gekost. Volgens de Zuid-Afrikaanse overheid is de polony, een soort boterhamworst, van vleesverwerker Enterprise Foods de bron van de listeria-infecties.

Het advies voor consumenten is geen verwerkt vlees meer te eten, uit angst voor kruisbesmetting. Dit heeft tot gevolg dat supermarkten al het verwerkte vlees uit de schappen halen en klanten massaal hun geld terugeisen van vleesfabrikanten.

Andere Afrikaanse landen stelden per direct een importverbod in op vlees, zuivelproducten, groente en fruit uit Zuid-Afrika. Volgens de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) vormt de listeria-uitbraak geen gevaar voor Nederland.

Lees ook
NVWA beboet overtreders van dierenwelzijnseisen voortaan eerder

NVWA beboet overtreders van dierenwelzijnseisen voortaan eerder

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) gaat strenger optreden tegen overtredingen van de regels rond dierenwelzijn tijdens transport en bij het doden van dieren. Dat betekent dat de NVWA eerder een boete of andere sanctie oplegt en minder waarschuwt.

‘Voordat een Novel Food op de markt komt, gaat het langs wel 200 wetenschappers’

‘Voordat een Novel Food op de markt komt, gaat het langs wel 200 wetenschappers’

Novel Foods zijn volgens de definitie ‘voedingsmiddelen die vóór 15 mei 1997 niet in significante mate door de mens in de EU werden geconsumeerd’ – onder meer insecten, algen en kweekvlees vallen in deze categorie. Deze voedingsmiddelen worden onderworpen aan verschillende veiligheidsevaluaties. Jaap Kluifhooft, consultant...

Bacteriofagen toegestaan bij bestrijding listeria

Bacteriofagen toegestaan bij bestrijding listeria

Het Europese Hof heeft besloten dat levensmiddelenproducenten bacteriofagen mogen blijven gebruiken ter bestrijding van de listeriabacterie. Het Wageningse bedrijf Micreos Food Safety, een leverancier van fagen, startte een proces bij het Europese Hof vanwege het gebrek aan officiële regelgeving omtrent de techniek.