Planeet-dieet past lang niet in ieders portemonnee

groente-gezond-pixabay

 

‘Een dieet dat goed is voor je gezondheid, is ook goed voor de planeet’, schreef NPR vorige week op basis van een onderzoek van de Universiteiten van Minnesota en Oxford. Voedingsmiddelen met een hoge nutritionele waarde zouden een lager milieueffect hebben dan ongezond voedsel.

De cijfers zijn vergeleken met het planeet-dieet van de Great Food Transformation van de EAT-Lancet commissie. Dat menu zou in staat zijn om in 2050 alle 10 miljard wereldbewoners te kunnen voeden. Echter, een nieuwe studie becijferde dat het veelbesproken dieet simpelweg onbetaalbaar is voor zo’n 1,58 miljard mensen.

Onderzoekers van de Tufts Universiteit keken naar de data van inkomens en retailprijzen van de voedingsmiddelen waaruit het EAT-Lancet dieet bestaat. Ze stelden het goedkoopste menu vast dat nog in overeenstemming was met de aanbevelingen van EAT-Lancet. Wie dat volgt, is $2,84 per dag kwijt aan eten, berekenden zij op basis van wereldwijde data. Enkele jaren geleden werd berekend dat 3 miljard mensen van minder dan $2,50 rond moeten komen.

'Het onderzoeksteam ontdekte ook dat het EAT-Lancet dieet 64 procent duurder is dan de goedkoopste combinatie van voedingsmiddelen die een evenwichtige mix van 20 essentiële voedingsstoffen zou opleveren', aldus Eurekalert.

Bron: Foodlog, 8/11/2019

Foodlog

Lees ook
Zo bouwt Oatly zijn duurzame ketens op

Zo bouwt Oatly zijn duurzame ketens op

De Zweedse haverdrinkproducent Oatly groeit razendsnel en opende onlangs een nieuwe fabriek in Vlissingen. Het bedrijf werkt hard om hun voorheen simpele supply chain te transformeren tot een wereldwijd, duurzaam netwerk. Hoe bouw je een wereldwijde keten met duurzaamheid op de eerste plaats? Hoewel Oatly met zijn plantaardige zuivelalternatieven overkomt...

Sodexo serveert planeetvriendelijk eten met Knorr en WWF

Sodexo serveert planeetvriendelijk eten met Knorr en WWF

Begin dit jaar lanceerden het World Wildlife Fund (WWF) en Knorr de Future 50 Foods-lijst. Een op het eerste gezicht wonderlijke combinatie tussen een NGO en een levensmiddelenmerk, maar volgens het WWF niet meer dan logisch. Vrijdag voegde zich een derde partij bij het stel: Sodexo, een van de grootste cateraars ter wereld. Met de Future 50 Foods-lijst...

FNLI presenteert plan voor duurzame verpakkingen

FNLI presenteert plan voor duurzame verpakkingen

De FNLI (Federatie Nederlandse Levensmiddelenindustrie) publiceerde deze week een concreet plan om verpakkingen in de levensmiddelensector te verduurzamen. Het zogenoemde Brancheverduurzamingsplan 2019-2025 moet vooral de achterblijvers een stap verder helpen. Een 'instapmodel' noemt de FNLI het plan, dat op het eerste gezicht degelijk en concreet...