Planeet-dieet past lang niet in ieders portemonnee

groente-gezond-pixabay

 

‘Een dieet dat goed is voor je gezondheid, is ook goed voor de planeet’, schreef NPR vorige week op basis van een onderzoek van de Universiteiten van Minnesota en Oxford. Voedingsmiddelen met een hoge nutritionele waarde zouden een lager milieueffect hebben dan ongezond voedsel.

De cijfers zijn vergeleken met het planeet-dieet van de Great Food Transformation van de EAT-Lancet commissie. Dat menu zou in staat zijn om in 2050 alle 10 miljard wereldbewoners te kunnen voeden. Echter, een nieuwe studie becijferde dat het veelbesproken dieet simpelweg onbetaalbaar is voor zo’n 1,58 miljard mensen.

Onderzoekers van de Tufts Universiteit keken naar de data van inkomens en retailprijzen van de voedingsmiddelen waaruit het EAT-Lancet dieet bestaat. Ze stelden het goedkoopste menu vast dat nog in overeenstemming was met de aanbevelingen van EAT-Lancet. Wie dat volgt, is $2,84 per dag kwijt aan eten, berekenden zij op basis van wereldwijde data. Enkele jaren geleden werd berekend dat 3 miljard mensen van minder dan $2,50 rond moeten komen.

'Het onderzoeksteam ontdekte ook dat het EAT-Lancet dieet 64 procent duurder is dan de goedkoopste combinatie van voedingsmiddelen die een evenwichtige mix van 20 essentiële voedingsstoffen zou opleveren', aldus Eurekalert.

Bron: Foodlog, 8/11/2019

Foodlog

Lees ook
Foodsector verduurzaamt te langzaam, ondanks ambitie

Foodsector verduurzaamt te langzaam, ondanks ambitie

Uit onderzoek van consultancybureau P2 blijkt dat de foodsector sneller moet verduurzamen om de ambities uit het Klimaatakkoord voor een lagere CO2-productie waar te kunnen maken. Bedrijven willen wel, maar laten zich afremmen door investeringskosten en korte termijnvisie.

Biologische melkveehouderij kan bijdragen aan ammoniakreductie

Biologische melkveehouderij kan bijdragen aan ammoniakreductie

Het omschakelen naar biologische melkveehouderij kan bijdragen aan het verlagen van de ammoniakemissie rondom Natura 2000-gebieden. Dat is de uitkomst van een quickscan die Wageningen Livestock Research uitvoerde in opdracht van Biohuis.

Nieuwe koffiebarometer: duurzaam leiderschap ontbreekt

Nieuwe koffiebarometer: duurzaam leiderschap ontbreekt

In de Koffiebarometer 2020 concludeert het koffiecollectief, bestaande uit Solidaridad, Conservation International, Oxfam België en Hivos, dat de grootste koffiebedrijven ter wereld ondermaats presteren op het gebied van transparantie over verduurzaming van de koffieteelt en pogingen iets te doen aan de problematiek rondom mensenrechten en milieubescherming.