Prijzen gezond eten stijgen meer dan prijzen ongezond eten

Fruit

De afgelopen 10 jaar stegen de prijzen van gezonde voedingsmiddelen zoals melk, eieren, fruit en noten met 22 procent. De prijzen van ongezonde levensmiddelen werden gemiddeld 13 procent duurder. Dit blijkt uit een gezamenlijk onderzoek van het CBS en het Voedingscentrum.

Bij de gezonde voedingsmiddelen werd vooral de halfvolle en magere melk duurder. Die prijzen stegen de afgelopen tien jaar met bijna 60 procent. Dit komt volgens het CBS deels door de gestegen prijzen bij de boeren. Ook spelen handelsmarges, loon- en transportkosten een belangrijke rol. Eieren werden 37 procent duurder.

De prijs van fruit steeg met 28 procent sinds 2017. Ook gedroogd fruit en noten werd relatief duurder. De prijzen van verse groente gingen minder snel omhoog, die stegen met 9 procent. Het CBS: "De prijsstijging van groente en fruit is mede afhankelijk van weersinvloeden. Daardoor kunnen oogsten goed of minder goed zijn en dat is van invloed op de prijs die de consument uiteindelijk betaalt."

De prijzen van ongezonde voedingsmiddelen stegen minder. In 2017 waren suiker, snoep en ijs zelfs goedkoper dan in 2007. De prijzen van chips, sauzen en dressings stegen minder hard dan gemiddeld. De prijs van gerookt, gedroogd of gezouten vlees (zoals vleeswaren) steeg wel iets meer.

Bij dranken ziet het CBS dezelfde ontwikkeling. Gezondere dranken als water, koffie en thee hadden een gemiddelde prijsstijging van 30 procent, terwijl de prijzen van ongezondere dranken 21 procent duurder werden. Frisdranken en bier lieten wel een relatief hoge prijsstijging in.

Lees ook
Inflatie ligt boven 10 procent

Inflatie ligt boven 10 procent

Voor het eerst sinds september 1975 ligt de inflatie boven de 10 procent. Afgelopen maand steeg deze naar 10,3 procent ten opzichte van juli 2021. Deze stijging wijt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) met name aan de prijsontwikkelingen van energie en woninghuur.

Consument betaalt minder voor vleesvervangers dan voor vlees

Consument betaalt minder voor vleesvervangers dan voor vlees

Door de inflatie en hoge grondstofprijzen betalen consumenten nu meer voor vlees dan voor vleesvervangers. Dat blijkt uit nieuwe cijfers die supermarktonderzoeker Questionmark in opdracht van ProVeg op een rij heeft gezet.

Meer nieuwkomers op de arbeidsmarkt

Meer nieuwkomers op de arbeidsmarkt

Meer mensen hebben een nieuwe baan. Volgens cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek en Eurostat waren er in het eerste kwartaal van 2022 ruim 400 duizend meer dan in hetzelfde kwartaal in 2021.