Soja mag geen zuivel heten
Plantaardige producten mogen niet naar zuivel genoemd worden. Dat bepaalde het Europees Hof van Justitie vandaag, schrijft de Telegraaf. Sojamelk, tofuboter of vegakaas mogen niet meer onder deze namen verkocht worden.
Verwarringsgevaar bij de consument
Het EU-hof oordeelde dat dergelijke benamingen volgens het Europees recht uitsluitend bedoeld zijn voor producten van dierlijke oorsprong. Zuivelbenamingen voor plantaardige producten zorgen voor "verwarringsgevaar bij de consument", zelfs als er een verduidelijkende tekst op het label staat, aldus de rechters. Het Hof stelde wel een lijst met uitzonderingen op. Hierin is onder meer het Franse crème de riz opgenomen. Soja en tofu staan niet op die lijst.
Bron: Foodlog
Altijd op de hoogte blijven?
Meer over
Lees ook
Fooditive nieuwe vertegenwoordiger van de voedingsindustrie in de ruimte
Fooditive, ontwikkelaar van innovatieve en duurzame plantaardige ingrediënten, heeft de nieuwe overeenkomst The Washington Compact on Norms of Behavior for Commercial Space Operations ondertekend. Hierin is vastgelegd hoe bedrijven zich in de ruimte zouden moeten gedragen.
Food Technology: ‘Plantaardige zuivel: van innovatie tot perfectie’
Plantaardige zuivel is hard op weg een volwassen productcategorie te worden. Dat betekent dat innovatie niet alleen gericht is op het ontwikkelen van het perfecte product, maar zich ook richt op de ontwikkeling van het optimale proces. Op Food Technology illustreert DSM aan de hand van de toepassing van cultures en enzymes in plantaardige zuivel een...
Nog geen groen licht voor overname Imperial en Stegeman
Oktober 2021 kondigde What’s Cooking?, destijds nog Ter Beke, aan Imperial en Stegeman over te willen nemen. Nu, maart 2023, wacht het bedrijf nog altijd op goedkeuring van de Nederlandse en Belgische mededingingsautoriteiten.