Transparante blockchain-nootmuskaat in de schappen van Coop

nootmuskaat

Verstegen Spices & Sauces gaat de productieketen van hun nootmuskaat transparant maken. Met behulp van blockchaintechnologie en een app kunnen consumenten van de Coop straks de route van hun nootmuskaat bekijken, van boer tot bord.

De eerste oogsten zijn inmiddels al te vinden in de webapplicatie ‘Back to the Origin’ van Verstegen. Die maakt gebruik van een blockchain waarop individuele producten door de hele keten kunnen worden gevolgd. Verstegen heeft het project opgezet in samenwerking met de non-profitorganisatie Fairfood, die zich inzet voor eerlijke handelsrelaties met alle mensen achter ons eten. Met het project willen ze de positie van de boer verbeteren, het ondernemerschap van de boer stimuleren en werken aan een toekomstbestendige keten. Ook voor de consument heeft het voordelen: zij krijgen inzicht in de (eerlijke) productieketen van het product; alle stappen van boer tot bord zijn terug te zien.

Applicatie

De informatie in de beta-versie van de app is nu nog vrij beperkt. Op dit moment staan er alleen details in over de betrokken boeren en de eerste transacties van boer naar producent. Als rond mei 2019 deze nootmuskaat bij de Coop in de schappen ligt, kunnen consumenten via een QR-code de hele reis van hun product bekijken. Dan zal ook in de app te zien zijn wat de boeren voor hun oogst betaald hebben gekregen, en wat ze minimaal zouden moeten krijgen om een leefbaar inkomen te hebben.

Ketenblockchain

Steeds meer supermarkten en producenten zetten ketenprojecten op om de consument meer inzicht te geven in de oorsprong van hun voedingsmiddelen. Liefst doen ze dat met behulp van blockchaintechnologie. De non-profitorganisatie Fairfood ontwikkelde al eerder blockchains voor de productie van vanille, garnalen, ananas, rietsuiker, tomaten, kokos en koffie. Voor Verstegen deed Fairfood ook onderzoek naar de hoogte van een leefbaar inkomen voor de nootmuskaatboeren op de Indonesische Sangihe-eilanden.

Toekomstige projecten

De ‘Back To The Origin’ nootmuskaat is in eerste instantie exclusief verkrijgbaar bij Coop. “Dit is het eerste blockchainproject dat Verstegen is gestart. Daarom hebben we gekozen om maar een klein deel van de nootmuskaatproductie in kaart te brengen. We wilden eerst uitzoeken tegen welke uitdagingen we aanliepen”, vertelt een woordvoerder van Fairfood. “De volgende stap is dat we alle productieketens van nootmuskaat gaan vastleggen. Daarna gaan we aan de slag met andere kruiden en specerijen. We beginnen met kruiden en specerijen die uit Indonesië komen, en dan volgen de kruiden en specerijen uit andere landen.”

Lees ook
Nestlé en Carrefour brengen blockchain in de praktijk

Nestlé en Carrefour brengen blockchain in de praktijk

Voor het eerst maakt ook Nestlé de keten van een van zijn producten inzichtelijk via een blockchain-app. Consumenten van Mousline aardappelpuree kunnen nu de oorsprong achterhalen van hun pieperprakje. Door middel van een QR-code kunnen consumenten nu data opvragen over de Franse puree. Een erg ingewikkelde keten is het nog niet; het product...

Blockchain voor een betere wereld

Blockchain voor een betere wereld

In dit tweede deel van onze grondige duik in de wereld van de blockchain kijken we naar de potentie van transparante ketens om uitbuiting, kinderarbeid en slavernij de wereld uit te helpen. Kan blockchain keurmerken als Fairtrade en Rainforest Alliance overbodig maken? Sinds vorig najaar kunnen klanten van Albert Heijn via een code op de fles de herkomst...

Transparante eierketen bij Albert Heijn

Transparante eierketen bij Albert Heijn

Vanaf vandaag is de herkomst van de eieren van Albert Heijn te traceren. Door de code van het ei in te vullen op de website kun je onder andere achterhalen waar en wanneer het ei is gelegd. Op alle eieren met 1 ster van het Beter Leven Keurmerk staan twee codes die klanten kunnen invoeren op de website www.check-je-ei.nl. Hier kun je, naast de datum...