Van Hattem Vlees failliet

VanHattem

Van Hattem Vlees uit Dodewaard is door de rechtbank in Zutphen failliet verklaard. Het bedrijf dat in het nieuws kwam doordat er mogelijk paardenvlees in rundvleesproducten terecht was gekomen, had in september al uitstel van betaling gekregen, meldt Vlees+.

De NVWA had de productie van Van Hattem begin dit jaar stilgelegd en gelastte het bedrijf toen om 15.000 ton vlees (de productie van 2 jaar) van de markt halen.

Dat gebeurde nadat de NVWA had ontdekt dat de administratie van de vleesverwerking niet op orde was, waardoor vlees niet traceerbaar was. De autoriteit vermoedde dat paardenvlees was verwerkt in rundvleessnippers.

Bij Van Hattem Vlees werkten ooit zo’n 70 mensen. De directie is inmiddels een nieuw bedrijf gestart met de naam Dutch Meat Company.

Lees ook:

 
Lees ook
Drie redenen om vlees- en zuivelbenamingen te beschermen

Drie redenen om vlees- en zuivelbenamingen te beschermen

Hoe noem je plantaardige vlees- en zuivelvervangers? Benamingen als vegetarische worst of sojamelk roepen discussie op. Annette Toft, directeur van de Deense landbouw- en voedingsraad in Brussel en voorzitter van de werkgroep levensmiddelen van Copa-Cogeca, geeft drie redenen om vleesbenamingen te beschermen.

Is gerookte vis net zo kankerverwekkend als vleeswaren?

Is gerookte vis net zo kankerverwekkend als vleeswaren?

Bewerkt vlees, zoals worsten, hamburgers en al die soorten vleeswaren kunnen darmkanker veroorzaken volgens de IARC, onderdeel van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO). We voerden er op Foodlog ooit een lange - en relativerende - discussie over.

NVWA treft opnieuw sulfiet aan in vlees

NVWA treft opnieuw sulfiet aan in vlees

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft opnieuw sulfiet aangetroffen in vlees. NVWA onderzocht 42 vleesverwerkende bedrijven (voornamelijk slagerijen) waarvan bekend was dat zij sulfiet hadden afgenomen. Bij 50 procent van deze bedrijven troffen ze sulfiet aan in het vlees. Sulfiet geeft vlees een verse, rode kleur. Maar het toevoegen...