Vleesvervangers worden volgens IRI niet langer meer gezien als aantrekkelijk alternatief voor vlees. De consument die geen vlees meer eet, zou het steeds meer zoeken in andere alternatieven, zoals vis, peulvruchten en noten.
Lees ook:
Verkoop vleesvervangers in super daalt
Servicesupermarkten en hard discounters verkopen minder vleesvervangers. Uit cijfers van marktonderzoeker IRI blijkt dat de omzet van vleesvervangers in Nederland in drie jaar tijd gedaald is van 74,6 miljoen naar 71,8 miljoen euro. Daarover bericht Distrifood.
Altijd op de hoogte blijven?
Meer over
Lees ook
Onderzoek naar vleesvervangers op basis van eiwitten uit gras
Met eiwit uit gras vleesvervangers ontwikkelen. Dat is het doel van de samenwerking tussen het Brabantse familiebedrijf Schouten Europe en het Noord-Limburgse Grassa. Graseiwit is een geschikt alternatief voor soja, een ingrediënt dat nu vaak in vleesvervangers wordt gebruikt. Grassa en Schouten gaan de komende jaren de toepassingsmogelijkheden van...
Internationale vleessector komt samen bij IFFA 2022
Messe Frankfurt staat van 14 tot en met 19 mei is het teken van IFFA 2022. Op deze toonaangevende internationale vakbeurs voor de vleesindustrie komen iedere drie jaar slagers, toeleveranciers en mensen uit de voedingsindustrie bijeen.
Tweede plaats KVK Innovatie Top 100 voor Schouten Europe
Schouten Europe behaalde met de plantaardige tonijn de tweede plaats in de KVK Innovatie Top 100. De Brabantse producent en ontwikkelaar van vlees- en visvervangers moest alleen Grown.bio dat een duurzaam alternatief voor piepschuim produceert voor zich laten.