Verspilling bestrijden met Internet of Things

aardbei-fruit-pixabay

Een consortium onder leiding van TNO en Wageningen Food & Biobased Research gaat onderzoeken hoe Internet of Things-technologie ingezet kan worden om voedselverspilling in de keten te voorkomen. Het project richt zich op de versketen. Deelnemende bedrijven zijn actief in onder meer import en emballage van fruit en groente, sensoroplossingen, ict en koeltransport.

Er wordt veel voedsel verspild tijdens het transport van versproducten. Bij het fruitvervoer gaat het volgens TNO om zo’n 5-8%. Daarom wil het consortium onderzoeken hoe bedrijven met behulp van sensortechnologie een beter inzicht kunnen krijgen in de versheid van producten tijdens het transport. Dat kan bijvoorbeeld door het gebruik van sensoren te verbeteren of nieuwe typen sensoren in te zetten.

Op informatie die in een IoT-systeem beschikbaar wordt, moet ook adequaat kunnen worden gehandeld. Daarom wordt ook onderzocht hoe logistieke besluitvorming kan worden aangepast op de staat waarin versproducten zich verkeren. Zo zou een prioriteitssysteem kunnen worden ingericht op terminals en het vervoer naar de winkel worden versneld.

Lees ook
Conclusies onderzoek naar gezondheid biologische kippen onder druk aangepast

Conclusies onderzoek naar gezondheid biologische kippen onder druk aangepast

In 2005-2007 liep in Nederland een grootschalig onderzoek naar de gezondheid van biologische kippen. In televisieprogramma Zembla vertelde de toenmalig onderzoeksleider dat ze onder druk de resultaten aanpaste. Uit het onderzoek zouden aanwijzingen blijken dat biologisch voedsel gezonder is, maar de officiële conclusie was dat er geen conclusie mogelijk...

World Economic Forum voorspelt grote invloed technologie op wereldwijde arbeidsmarkt

World Economic Forum voorspelt grote invloed technologie op wereldwijde arbeidsmarkt

De WEF dat technologische ontwikkeling in tandem met de corona-crisis, grote veranderingen op de wereldwijde arbeidsmarkt teweeg zal brengen. De organisatie doet de voorspelling dat in 2025 85 miljoen van de huidige banen niet meer relevant zijn. Als gevolg van de ontwikkelingen komen er 97 miljoen nieuwe banen bij.

WUR start onderzoek om voedingseiwitten uit bierbostel te halen

WUR start onderzoek om voedingseiwitten uit bierbostel te halen

Nederlandse brouwerijen produceren jaarlijks zo'n 0,5 miljoen ton bierbostel. Dit restproduct van mout bevat veel eiwitten en wordt nu voornamelijk gebruikt voor veevoer. Bierbrouwer Heineken, veevoerfabrikant Duynie en WUR zijn een driejarig onderzoek gestart om deze voedingseiwitten uit de bierbostel te halen zodat het gebruikt kan worden voor nieuwe...