Wetenschap om op te vreten
De NTR begint vanavond (8 september) met het nieuwe programma 'Wetenschap om op te vreten'. Het programma is gebaseerd op de Britse serie 'Food - Delicious Science '. Deze driedelige serie toont de wetenschap achter ons eten. Het programma stelt vragen als. Hoe verandert het eten tijdens het koken? Welke chemische processen spelen hierbij een rol? Wat is smaak? En welke rol spelen onze hersenen hierbij?
In de eerste aflevering 'Je bent wat je eet' staat in het teken van vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen. Baby's krijgen alles binnen via moedermelk. Daarna volgt een zoektocht naar voedsel met dezelfde elementen. De tweede aflevering 'Een kwestie van smaak' verkent de geuren en smaken van voedsel. En de laatste aflevering 'Voedsel voor het brein' bekijkt de invloed van voedsel op de hersenen.
Wetenschap om op te vreten is van 8 tot en met 22 september elke vrijdag te zien om 19.20 op NPO 2.
Altijd op de hoogte blijven?
Meer over
Lees ook
Voedingsmiddelenindustrie in de media | Week 12-2023
Consumenten kiezen vaker voor een huismerk, ontwikkelingen in de biotechnologie,’s werelds eerste bananenfabriek en een hogere sojaoogst. Wat lazen we afgelopen week? Een greep uit de media.
Voedingsindustrie in de media | Week 11-2023
Groene transitie binnen de voedingsmiddelenindustrie, onderzoek naar risico’s van ‘nieuwe’ plantaardige voeding en het voedselsysteem kan met 1 graad bijdragen aan de opwarming van de aarde. Wat lazen we afgelopen week? Een greep uit de media.
Eén ecolabel voor duurzaamheid voedingsmiddelen
In Den Haag vond op 16 februari de eerste internationale conferentie plaats over de ontwikkeling van één Europees ecolabel voor duurzaamheid van voeding. Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) en Wageningen University & Research (WUR) nemen alvast de eerste stappen.