Wetenschappers ontrafelen genoom koffie

Een groot internationaal team van wetenschappers heeft het genoom van koffie ontrafeld.

De onderzochte soort is de Coffea canephora, beter bekend onder de naam Robusta. Deze soort heeft een krachtiger en scherper smaakprofiel dan de andere voorname bonensoort Arabica. Ontrafeling van het genoom draagt bij aan de verbetering van de opbrengst, verhoogde weerstand tegen ziekte en droogte en een hogere kwaliteit van de boon. Daardoor kan het inkomen van de boer stijgen.

De studie werd geleid door wetenschappers  uit Frankrijk en de VS. Onderzoekers van het Nestlé Research en Development Center in Tours in France waren als enige private partij bij het onderzoek betrokken. Onderzoek naar het genoom maakt deel uit van het programma van Nestlé’s om zich te verzekeren van een duurzaam aanbod van grondstoffen, waaronder cacao en koffie.

De resultaten van de studie zijn gepubliceerd in Science.

Lees ook: 

Wetenschappers ontrafelen genoom tarwe (6 december 2012)

Wetenschappers ontrafelen genoom tomaat (31 mei 2012)

Genoom aardappel ontrafeld (11 juli 2011)

 
Meer over
Lees ook
Fusie UTZ en Rainforest Alliance

Fusie UTZ en Rainforest Alliance

De kikker in het logo blijft, maar door de fusie van het Nederlandse UTZ en de Amerikaanse Rainforest Alliance verandert er ook een hoop: gedeelde verantwoordelijkheid en strengere eisen voor mensenrechten en klimaatslimme landbouw, bijvoorbeeld. Beter gebruik van data moet bovendien de transparantie in de keten vergroten.  Anders dan de naam...

Nespresso introduceert koffiecup van 80% gerecycled aluminium

Nespresso introduceert koffiecup van 80% gerecycled aluminium

Nestlé introduceert koffiecapsules die voor 80% uit gerecycled aluminium bestaan. Dat heeft het bedrijf bekend gemaakt in een persbericht. Het eerste koffieproduct dat in deze capsules zijn verpakt, is de Original Line Master Origin Colombia koffie van Nespresso. Volgens Nestlé zijn dit de eerste cups die gemaakt zijn van 80% gerecycled...

Douwe Egberts gaat terug naar de beurs

Douwe Egberts gaat terug naar de beurs

JDE Peet’s, het moederbedrijf achter Douwe Egberts, gaat naar de Amsterdamse beurs. Dat heeft het bedrijf bevestigt naar aanleiding van een artikel in de Financial Times. JDE Peet’s zal voor 700 miljoen euro aan nieuwe aandelen uitgeven. Een datum is niet genoemd, maar binnen enkele weken zal het Amerikaanse JDE Peet’s naar de beurs...