Bedrijfsinformatie
Van hygiënecode tot etiketcontrole
Eurofins Food Safety Solutions ontzorgt “Ik begrijp waar productiemanagers ’s nachts van wakker liggen”, zegt Wietske Witteveen, Business Unit Manager van Eurofins Food Safety Solutions, vol overtuiging. Samen met haar team adviseurs, consultants en inspecteurs helpt zij bedrijven hun goede naam in voedselveiligheid te beschermen. Integriteit is daarbij,...
Een leven lang leren voor de operator
Welke waarde voeg jij toe, ná de robotisering? Wat is er nou zo interessant aan het vak van operator in de voedingsindustrie? Elk voedingsmiddelenbedrijf maakt van diverse grondstoffen zijn eigen range aan halffabricaten of eindproducten. Of dat nu kaas, brood, groente of frisdrank is. Het is juist de uitdaging voor de operator het productieproces in...
Centraal aangestuurd etiketteren: Snel correcte etiketten
Van der Zee vleesgrootverbruik is een grootschalig vleesproductiebedrijf. Toch gaat het nog altijd ambachtelijk te werk. Begonnen in 1925 als ‘slager op de hoek’, richt het bedrijf zich inmiddels op de horeca en institutionele markt. Met vier productielocaties en in ieder Hanos-filiaal een eigen slagerij moeten processen optimaal werken. Bizerba beweegt...
EVMI Nieuwsbrief
Ontvang de gratis digitale nieuwsbrief van EVMI iedere dinsdag en donderdag en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de voedingsmiddelenindustrie.
InschrijvenEVMI 5 - 2019
EVMI nummer 5 van 2019 heeft als thema ingrediënten. De ingrediënten waar op dit moment misschien wel het meest mee wordt geïnnoveerd zijn eiwitten. Plantaardige eiwitten zijn een hot topic, maar ook soja levert geen klimaatwalhalla op. Wetenschappers gaan inmiddels al een paar stappen verder; wat dacht je van dierloos melkeiwit of eiwit met alleen lucht en water als grondstoffen? We duiken in de nieuwste innovaties op dit gebied.
Bekijk de inhoudGratis 2 nummers op proef
Bent u nog niet bekend met EVMI?
Vraag dan hier uw proefabonnement aan en ontvang 2 gratis proefnummers.