Napolitaans pizza draaien en molenaarsambacht nu werelderfgoed

8 december 2017

Napels staat bekend als de bakermat van de originele pizza. Het maken van een authentieke Napolitaanse marinara of margherita pizza is nu toegevoegd aan de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van Unesco. Dat gebeurde 7 december tijdens een vergadering van de VN-organisatie in Zuid-Korea, schrijft de Guardian. De vereniging van Napolitaanse pizzamakers hanteert strikte richtlijnen voor het maken van Napolitaanse pizza. De Napolitanen staan ook bekend om het in de lucht laten draaien van het pizzadeeg.

Ook het Nederlandse molenaarsambacht komt op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed, meldt de Rijksoverheid. Minister Ingrid van Engelshoven van cultuur reageert trots. “Het is fantastisch dat voor het eerst Nederlands immaterieel erfgoed is opgenomen op deze lijst."

 

Altijd op de hoogte blijven?