Zin in, op basis van 100 procent linzen, heeft de HAS Foodmanship Award gewonnen in de categorie Agri & Ingredients. Rosies Glutenvrij, Reset yoghurt en Dippie waren de respectievelijke winnaars in Factory, Channel en Consumer. De publieksprijs was voor SpongeCake Quick& Easy.
De prijzen door de vakjury’s werden uitgereikt tijdens de HAS Food Experience 2016, aan vier opeenvolgende schakels in de keten. De publieksprijs (Chain reaction) ging naar het concept dat de meeste stemmen kreeg van de ruim 1000 bezoekers bij HAS Hogeschool in Den Bosch.
Agri & Ingredients
Zin in, van studente Food Design & Innovation Kim van Dueren den Hollander, is volgens de vakjury wellicht niet het meest spannend, maar voorziet wel duidelijk in een maatschappelijke behoefte en is overtuigend onderbouwd. Ook is het snel op de markt te brengen.
Zin in draagt bij aan het consumeren van peulvruchten. Het is laag in koolhydraten en glutenvrij, en wordt gepresenteerd als nieuwe ’Italiaanse’ pasta. Omdat het gemaakt is van linzen, draagt het bij aan de consumptie van peulvruchten.
Factory
Rosies Glutenvrij, van Kathalijn Cornelissen en Willem Kortland, won in de categorie Factory. Het biedt snel en handig via Excel leveranciers- en ingrediëntenoverzichten, bijvoorbeeld uitgesplitst naar BRC-7 normen en eisen en wensen van klanten.
Het blinkt volgens de jury uit in kwaliteit en is een manier om kwaliteit sexy te maken.
Channel
‘Reset yoghurt’ van Kelly van Lomwel won de Channel-award. Het is bedoeld als ‘reset-moment’ voor werkende vrouwen.
Het concept is volgens de jury lekker simpel en voorziet duidelijk in een behoefte.. Van Lomwel gaf aan tijdens de dag ‘superleuke reacties’ te hebben gehad
Consumer
Inez de Grauw won met Dippie het draakje. Dit concept maakt broodkorstjes aantrekkelijk voor kinderen. Zo kunnen ze de korstjes dippen in fruitdips.
Volgens de jury heeft De Grauw zich goed ingeleefd in de doelgroep en snap je in twee seconden waar het om gaat
Chain reaction
SpongeCake won de publieksprijs (categorie Chain reaction). Het is een spongecake-beslag in spuitbus. De consument kan het beslag simpel in de magnetron zetten, waarna binnen 40 seconden een spongecakeje op tafel komt.
Dit concept is van de studenten Annemiek Sluijters, Eveline Brockhus, Hélène Broekmans en Marlou Wouters.
De winnaars ontvangen onder meer een gratis abonnement op een van de foodvakbladen, waaronder EVMI.
Lees ook:
Boon winnaar bij Food Experience (6 februari 2014)