allergenen

Lees ook
Prof Wichers: 'Leg in restaurant EpiPen bij de kassa'

Prof Wichers: 'Leg in restaurant EpiPen bij de kassa'

WAGENINGEN - Restaurants doen er goed bij de kassa een EpiPen klaar te leggen. Dat zei Prof Harry Wichers van Wageningen Universiteit maandag tijdens de Food Professional Day. Met een EpiPen wordt adrenaline toegediend wanneer iemand een anafylactische shock heeft, bijvoorbeeld door allergische reactie door pinda’s. Bij een anafylactische shock verwijden...

'Kennis voedselallergie bij omgeving patiënt verbetert kwaliteit leven'

'Kennis voedselallergie bij omgeving patiënt verbetert kwaliteit leven'

De kwaliteit van leven van mensen die kampen met een voedselallergie kan worden verbeterd door de kennis daarover te vergroten bij mensen die direct met hen te maken hebben, zoals artsen, familie, vrienden en leraren. Dit stelt Nicole Goossens van het UMCG in haar proefschrift. Ze promoveerde op 30 juni aan de Rijksuniversiteit Groningen. Patiënten...

Stickers iconen allergenen voor onverpakt product

Stickers iconen allergenen voor onverpakt product

Allergenenconsultancy heeft een set iconen ontwikkeld van de 14 wettelijk verplichtte vermelden allergenen. Het bedrijf heeft stickers gemaakt zodat ondernemers in de foodservice hun gasten kunnen informeren over allergenen. Bij de stickers wordt een uitgebreide legendakaart geleverd waarop alle iconen worden toegelicht. Ook staat er een stappenplan...

Recall Ikea (volkoren)pasta om soja

Recall Ikea (volkoren)pasta om soja

Ikea roept alle (volkoren)pasta met elandvorm terug. Pastaälgar en Pastaälgar Fullkorn kunnen namelijk soja bevatten terwijl dit niet op de verpakking vermeld staat. Dat meldt Ikea Nederland. De aanwezigheid van soja is gebleken uit productanalyse. Personen met een soja-allergie kunnen bij inname van deze pasta een allergische reactie krijgen. De pasta...

Recall Plus Gevulde brie Toscane

Recall Plus Gevulde brie Toscane

Plus roept de Gevulde brie Toscane terug. Het product bevat cashewnoot, terwijl dit niet op de verpakking vermeld staat. Dat bericht de retailketen op de website. Het gaat om alle Plus Gevulde brie Toscane met een houdbaarheidsdatum tot en met 21 oktober 2015. Mensen met een notenallergie wordt dringend geadviseerd dit product niet te eten. Mensen zonder...

Genomineerden Jaarprijs Goede Voeding bekend

Genomineerden Jaarprijs Goede Voeding bekend

Koolzaadolie, tosti bruinbrood en dagvers glutenvrij brood zijn uitgekozen uit de 26 inzendingen voor de Jaarprijs Goede Voeding 2014. De 3 genomineerden zijn volgens de vakjury hoofdprijzenswaardig en dragen bij aan een gezonder productaanbod. De Jaarprijs Goede Voeding is een prijs die innovatie stimuleert en gezondere producten binnen het bereik...

Eco2Clean ontwikkelt hygiënetool

Eco2Clean ontwikkelt hygiënetool

Eco2Clean heeft de softwaretool HIMS (Hygiene Information Management System) ontwikkeld. Volgens het bedrijf is er in de voedselverwerkende industrie duidelijk behoefte aan een beter inzicht in de hygiëne. "HIMS brengt op een gestructureerde, efficiënte wijze alle schoonmaakactiviteiten en de daaraan verbonden kwaliteitseisen en kostenpatronen met elkaar...

Recall chips Poiesz vanwege melk

Recall chips Poiesz vanwege melk

Supermarktketen Poiesz waarschuwt mensen met een melkallergie voor de Poiesz Cheetos Spinners Paprika van het eigen merk. In de zakjes zitten chips met kaassmaak en die bevatten melkbestanddelen. Dat bericht het Nederlands Anafylaxis Netwerk. Het gaat om de zakjes van 110 gram met een houdbaarheidsdatum tot 31 januari. Bij mensen met melkallergie of...

Ook Pepsico waarschuwt voor Cheetos met melk

Ook Pepsico waarschuwt voor Cheetos met melk

De waarschuwing voor Cheetos zoutjes met niet gedeclareerde melk breidt uit. Na retailer Poeisz waarschuwt nu ook producent Pepsico mensen met een melkallergie om de Smith Cheetos Spinners paprika terug te brengen. Daar komt het Anafylaxis Netwerk mee naar buiten. De zakjes Smith Cheetos Spinners Paprika kunnen namelijk gevuld zijn met chips met kaassmaak...

Recall met saté gevulde verpakkingen kipsalade Coop

Recall met saté gevulde verpakkingen kipsalade Coop

Supermarktketen Coop haalt Coop Pittige Kip salade terug. Door een productiefout bij de leverancier kunnen de verpakkingen zijn afgevuld met Coop Kip Saté salade. De ingrediëntendeclaratie op de verpakking is daardoor niet juist. Saté bevat pinda's en is dus gevaarlijk voor mensen met pinda-allergie.  Dat bericht het Nederlands Anafylaxis Netwerk. De...