ambachtelijk

Lees ook
Ambachtelijk bier bevat vaker schimmelgifstoffen

Ambachtelijk bier bevat vaker schimmelgifstoffen

In ambachtelijk gebrouwen bieren zitten gemiddeld meer schimmelgifstoffen dan in industrieel bier. Voor mensen die dergelijk bier dagelijks drinken kan dat leiden tot gezondheidsproblemen. Dit komt naar voren uit een onderzoek van RIKILT-onderzoeker Jeroen Peters en zijn collega’s. Het onderzoek van Peters omvatte 1.000 verschillende bieren afkomstig...

Ondernemersacademie Food van start

Ondernemersacademie Food van start

Een slager moet tegenwoordig veel meer zijn dan alleen maar slager. Naast een ambachtelijk vakspecialist, is een slager ook innovator, marketeer, financieel planner, organisator en manager. Daarom is de Ondernemersacademie Food opgericht. Deze nieuwe opleiding combineert hbo-kennis met mbo-kunde. Foodondernemer 2.0 De Ondernemersacademie wil de foodspeciaalzaak...