cacao

Lees ook
Nestlé Nederland Chocolade: 100% duurzaam ingekochte cacao

Nestlé Nederland Chocolade: 100% duurzaam ingekochte cacao

Nestlé Nederland koopt in samenwerking met UTZ voor al haar merken duurzaam gecertificeerde cacao in. Met deze belangrijke mijlpaal is de fundering voor de productie van duurzame chocolade gelegd. Nestlé lanceerde het Nestlé Cocoa Plan in 2009 met als pilaren Beter leven, Betere landbouw en Betere cacao. Het is het resultaat van een co-creatie van alle...

Illegale cacao in chocolade van grote merken

Illegale cacao in chocolade van grote merken

Chocolade-eters hebben weer een reden voor gewetensnood. Veel van de cacao in hun favoriete snoepgoed komt van plantages in Ivoorkust en Ghana, West-Afrika, waarvoor beschermd regenwoud is gekapt, schrijft The Guardian. Dat is een serieus probleem. In Ivoorkust, bijvoorbeeld, is het regenwoud sinds 1960 met 80 procent teruggedrongen. Handelaren verkopen...

Hands Off My Chocolate wint VROUW Award

Hands Off My Chocolate wint VROUW Award

Voor de negende keer werden dit jaar de Telegraaf VROUW Awards uitgereikt. Voor deze consumentenprijs brengen zo’n 30.000 vrouwen hun stem uit op producten die hun leven makkelijker, mooier of leuker maken. In de categorie 'Snacken & Snoepen' won Hands Off My Chocolate met de Crispy Cookie Caramel & Sea Salt reep. “Wij maken chocolade die je...

Cacao als snuif

Cacao als snuif

Cacao komt meestal tot ons als chocolade, maar in de VS kun je het snuiven. Het poeder heet Coco Loko en is sinds juli te koop. Maar snuiven kan tot astma-aanvallen leiden, waarschuwt de Amerikaanse voedsel- en warenautoriteit, de FDA. In het poeder, op de markt gebracht door Legal Lean, zitten behalve cacao ook taurine en guarana, de opwekkende middelen...

Ferrero wint Fairtrade Award 2018 in categorie Fabrikanten

Ferrero wint Fairtrade Award 2018 in categorie Fabrikanten

Ferrero nam 21 maart de Fairtrade Award 2018 in de categorie Fabrikanten in ontvangst. Het Italiaanse bedrijf dankt de prijs aan de inzet voor het Fairtrade Cocoa Program en zijn duurzame partnerschap met Fairtrade en de federatie van coöperatieven ECOOKIM. Fairtrade Deutschland reikt jaarlijks de Fairtrade award uit in vijf categorieën: fabrikanten,...

Nederlandse bedrijven gebruiken steeds meer duurzame cacao

Nederlandse bedrijven gebruiken steeds meer duurzame cacao

Nederlandse cacaoverwerkende bedrijven kopen steeds meer duurzame cacao. Het aandeel steeg van 21 procent in 2014 naar 30 procent in 2016. Dat blijkt uit een enquête onder 289 cacaoverwerkers van het CBS,  in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. De Nederlandse cacaoverwerkers kochten in 2016 600 miljoen kilo cacaobonen...

Grootste chocoladefabrikant breidt uit in Rusland

Grootste chocoladefabrikant breidt uit in Rusland

Chocoladefabrikant Barry Callebaut Group neemt het Russische Inforum over. Inforum produceert chocolade, coatings en vullingen en bedient veel bekende chocolademerken voor de Russische markt. Het bedrag dat Barry Callebaut voor de overname betaalde is niet bekend gemaakt. Barry Callebaut Barry Callebaut, ontstaan uit een fusie van het Belgische Callebaut...

Peruaanse cacaoboeren krijgen eigen chocoladefabriek

Peruaanse cacaoboeren krijgen eigen chocoladefabriek

Chocolatemakers bouwt samen met Peruaanse cacaoboeren een verwerkingsfabriek voor cacao in Peru. De boeren zijn eigenaar van de fabriek en verdienen niet alleen aan hun cacao, maar ook aan de chocolade die ze er zelf van maken. Bianca van der Ha - Foodlog Chocolatemakers is een klein Amsterdams bedrijf dat biologische kwaliteitschocolade...