eiwit

Lees ook
Oost-Nederland voorop in de eiwittransitie

Oost-Nederland voorop in de eiwittransitie

De provincies Gelderland en Overijssel starten The Protein Cluster. Een katalysator voor ondernemers in de plantaardige eiwitketen die inzetten op de duurzaam-commerciële potentie en internationalisering van ‘groene’ eiwitten. Met de unieke krachtenbundeling geven de provincies invulling aan hun circulaire en economische ambities. Op 11 oktober wordt...

HAS Hogeschool benoemt Fred van de Velde van NIZO als nieuwe lector

HAS Hogeschool benoemt Fred van de Velde van NIZO als nieuwe lector

Fred van de Velde, Group Leader en Principal Scientist Protein Functionality bij NIZO, is sinds 1 oktober 2017 de nieuwe lector van het lectoraat Eiwittransitie in voeding van HAS Hogeschool. Het lectoraat heeft als primair doel bij te dragen aan de eiwittransitie in Nederland met een focus op plantaardige eiwitten, maar kijkt ook breder naar wereldwijde...

Nieuw consortium start project PULSE gericht op eiwittransitie

Nieuw consortium start project PULSE gericht op eiwittransitie

Het is noodzakelijk om het aandeel van plantaardige eiwitten in onze voeding te vergroten, willen we in de toekomst nog in voedselvoorziening kunnen blijven voorzien. Deze eiwitten kunnen onder meer gewonnen worden uit peulvruchten, liefst van lokale bodem. Erwt, veldboon en lupine zijn kansrijk in het Noordwest-Europese en dus ook Nederlandse klimaat....

Consumentenbond: Vleesvervangers steeds gezonder èn lekkerder

Consumentenbond: Vleesvervangers steeds gezonder èn lekkerder

Vegetarische burgers bevatten regelmatig net zoveel eiwit en ijzer als vlees, blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond. Ook qua smaak doen vleesvervangers het steeds beter: een kwart van de proevers vindt een maaltijd met een vleesvervanger zelfs lekkerder dan die met vlees. De Consumentenbond onderzocht 36 vegetarische burgers op eiwit-, ijzer-...

Onderzoekers WUR vinden hittebestendig eiwit

Onderzoekers WUR vinden hittebestendig eiwit

Een eiwit dat inzetbaar is voor de productie van bioplastics en bestand is tegen hitte. Dat was er niet. Totdat Wageningse onderzoekers van het Laboratorium voor Microbiologie zo’n eiwit ontdekten in een bacterie uit een walmende composthoop in Ede. Deze nieuwe, thermostabiele variant is van een eiwit dat belangrijke toepassingen heeft in de biotechnologie...

Veiligheidswaarschuwing Montevergine Nougat Bar Peanuts

Veiligheidswaarschuwing Montevergine Nougat Bar Peanuts

Kubizz B.V. laat een veiligheidswaarschuwing uitgaan voor de Montevergine Nougat Bar Peanuts kerstverpakking. Op de verpakking staat niet vermeld dat in het product het allergeen ei-eiwit zit. Mensen met een ei-allergie kunnen na consumptie een allergische reactie krijgen. Daarom adviseert Kubizz deze mensen het product niet te eten.Consumenten zonder...

Appèl is eerste out-of-home lid van de Green Protein Alliance

Appèl is eerste out-of-home lid van de Green Protein Alliance

Bedrijfscateraar Appèl is het eerste out-of-home lid van de Green Protein Alliance. De Green Protein Alliance is een vernieuwend samenwerkingsverband van partijen die werken aan het versnellen van de eiwittransitie; eiwitrijke voeding uit duurzame, plantaardige bronnen. Green Protein Alliance De Green Protein Alliance bestaat uit aanbieders en producenten...

Green Protein Alliance vraagt overheid om miljarden voor eiwittransitie

Green Protein Alliance vraagt overheid om miljarden voor eiwittransitie

De Green Protein Alliance (GPA) vraagt het kabinet Rutte III om de komende 7 jaar dezelfde miljarden vrij te maken voor de eiwittransitie als de energietransitie nu krijgt. De alliantie hoopt dat de Transitie-agenda Biomassa en Voedsel die volgende week wordt gepresenteerd aan de opstellers van het Grondstoffenakkoord hier de basis voor vormt. Volgens...

Koning Willem-Alexander opent nieuwe Nestlé-fabriek

Koning Willem-Alexander opent nieuwe Nestlé-fabriek

Koning Willem-Alexander opende 28 maart de nieuwe productielijn in de Nestlé-fabriek in Nunspeet. Aan deze productielijn maakt Nestlé het product Alfamino, bedoeld voor baby's die aan een ernstige koemelkeiwitallergie lijden. Daarnaast vormde de ceremonie de aftrap van 150 jaar Nestlé in Nederland. Alfamino De fabriek in Nunspeet is de enige locatie...

Zandbergen brengt Beyond Meat op de Europese Markt

Zandbergen brengt Beyond Meat op de Europese Markt

Zandbergen World’s Finest Meat gaat Beyond Meat vertegenwoordigen in Europa. De in Californië gevestigde start-up Beyond Meat wordt gezien als leider op het gebied van plantaardig vlees. Het bedrijf wil nu uitbreiden naar Europa en ziet in Zandbergen de ideale partner. Vanaf juli is de Beyond Burger verkrijgbaar voor foodservice klanten van Zandbergen...