Foodlog

Lees ook
‘Olijfolie niet nep maar vernaggeld’

‘Olijfolie niet nep maar vernaggeld’

Het barst van de verhalen en geruchten over met koolzaad- en zonnebloemolie versneden olijfolie. Volgens Mike Adams zijn ze onzin, maar is de meeste olijfolie niettemin vernaggeld. Door Anneloes van Boven - Foodlog Over olijfolie is veel te doen. Voedselwetenschapper Mike Adams vindt dat het nieuws over versneden en namaakolijfolie te simpel wordt weergegeven....

Kookboeken blijken risico voor volksgezondheid

Kookboeken blijken risico voor volksgezondheid

Gebruik jij bij het koken regelmatig een thermometer, of alleen als het recept dat zegt? En welke temperatuur is dan veilig? Uit onderzoek blijkt dat kookboeken nalatig zijn als het gaat om voedselveiligheidsadvies. Anneloes van Boven - Foodlog Fotocredits: 'Kookboeken', Foodlog Media Kritiek op voedselveilige of gezonde adviezen in kookboeken is niets...

Zweeds museum toont geflopte producten

Zweeds museum toont geflopte producten

Op 7 juni opent in het Zweedse Helsingborg het Museum of Failure de deuren. In het museum worden de grootste flops van grote bedrijven tentoongesteld. Daaronder ook mislukte levensmiddelen, zoals Coca-Cola Blāk, Crystal Pepsi, gekleurde ketchup van Heinz en de, misschien mythische, Colgate Lasagne. "Je kunt niet innoveren zonder af en toe te falen",...

Soldatenkost voor gewone burgers

Soldatenkost voor gewone burgers

Het leger heeft grote invloed gehad op het eten van burgers. Vers brood, bijvoorbeeld, is ontwikkeld door en voor het leger net als de glasconserven: boontjes of erwten uit glas. Door Anneloes van Boven - Foodlog Foto: 'Pains briés', Frédéric Bisson Oorlog voeren vreet energie. Dat ontdekte ook Napoleon Bonaparte, wiens troepen tijdens veldtochten...

‘Klimaatakkoord Parijs kost Nederland 500.000 koeien’

‘Klimaatakkoord Parijs kost Nederland 500.000 koeien’

Het kost Nederland de komende jaren naar schatting €2,1 miljard om de melkveestapel te laten krimpen. Om de doelstellingen van het Klimaatakkoord te halen en te voldoen aan de ammoniakwetgeving van de Europese Unie moeten in Nederland voor 2030 ruim 500.000 koeien verdwijnen. Onderzoek Louis Bolk Instituut Dat concludeert Milieudefensie op grond van...

Hepatitis E komt met wat we eten mee

Hepatitis E komt met wat we eten mee

Gisteren besteedde 1Vandaag aandacht aan "de nieuwe Q-koorts" die vanuit varkensstallen omwonenden zou besmetten. We spraken er over met Hans Zaaijer, directeur van Sanquin, die al jaren ijvert voor fundamenteel onderzoek naar de besmettelijkheid en overdracht van Hepatitis-E. Hij denkt dat we beter kunnen letten op wat we eten, dan op de stallen. Door...

‘Voedingswetenschap is saai maar weet het wel’

‘Voedingswetenschap is saai maar weet het wel’

De Volkskrant concludeert dat voedingswetenschap saai is, maar dit wel weet. Dit doet de krant na honderd afleveringen over voedingsfabels en -waarheden. De Volkskrant kreeg zelf de nodige kritiek omdat lezers het vaak niet eens bleken met het doorprikken van goeroe's, charlatans en alternatieve waarheden. In de slotaflevering (ook te vinden via Blendle)...

Argumentatie Nederlandse ministeries tegen België toxicologisch ‘aantoonbaar onjuist’

Argumentatie Nederlandse ministeries tegen België toxicologisch ‘aantoonbaar onjuist’

Dat zeggen de toxicologen Martin van den Berg (Universiteit Utrecht) en Ivonne Rietjens (Universiteit Wageningen) 11 augustus in de Volkskrant. Door Dick Veerman - Foodlog In een Kamerbrief lieten de Nederlandse ministeries van EZ en VWS gisteren weten dat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in november 2016 weliswaar al beschikte over...

Waarom waarschuwde de Hoge Gezondheidsraad in juni 2016 tegen fipronil?

Waarom waarschuwde de Hoge Gezondheidsraad in juni 2016 tegen fipronil?

In België ontstond dit weekend opschudding toen bleek dat de Hoge Gezondheidsraad al in juni 2016 had gewaarschuwd over mogelijke gevaren van fipronil voor mensen. In Nederland ontstond vorige week consternatie toen de Nederlandse NVWA in november reeds op de hoogte bleek van het gebruik van fipronil als insecticide in stallen. België en Nederland lijken...

Albert Heijn laat ‘miljoenenclaim’ op pluimveehouders vallen

Albert Heijn laat ‘miljoenenclaim’ op pluimveehouders vallen

Albert Heijn gaat de schade die ontstond na het fipronil-schandaal niet verhalen op de Nederlandse pluimveehouders. Begin augustus liet supermarktkoepel CBL nog weten dat de supermarkten dat juist wel zouden doen. Door Cécile Janssen - Foodlog Op nieuwszender BNR legt woordvoerder Anoesjka Aspeslagh van Albert Heijn uit waarom de supermarkt afziet van...