gehakt

Lees ook

Mager gehakt supermarkt bevat veel vet

Veel supermarkten verkopen ‘mager’ of ‘extra mager’ gehakt dat nog behoorlijk veel vet bevat. Dit blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond. Daarom pleit de bond voor aanpassing van de regels, zodat de term ‘mager’ alleen nog gebruikt mag worden voor gehakt met maximaal 10 procent vet. Supermarkt De consumentenbond liet voor het onderzoek het vetgehalte bepalen van 59 soorten runder- en half-om-half gehakt bij supermarkten en slagers. Van het onderzochte magere gehakt bevatte alleen AH biologisch mager rundergehakt en Lidl extra mager rundergehakt minder dan 10 procent vet. Het vetgehalte in...

FAVV: potentieel gezondheidsrisico bij gehakt en ossenstaart slachterij Veviba

FAVV: potentieel gezondheidsrisico bij gehakt en ossenstaart slachterij Veviba

Vanwege een mogelijke vervalsing van invriesdata van diepvries rundvleesartikelen heeft het Belgische Voedselagentschap (FAVV) de erkenning van de Belgische vleesverwerker Veviba in Bastenaken ingetrokken. Tot nu toe zijn er in het onderzoek twee producten, gehakt en ossenstaart, aangetroffen die mogelijk een risico voor de consument vormen. In België...

STEC-bacterie aangetroffen in rundvleesproducten

STEC-bacterie aangetroffen in rundvleesproducten

Verschillende supermarkten halen rundvleesproducten uit de schappen. Het gaat vooral om rundergehakt. Dit gebeurt vanwege de mogelijke aanwezigheid van de STEC-bacterie in het gehakt. Bij Supermarkt Emté is bacterie uit meerdere rundvleesproducten aangetroffen. Alle supermarkten hebben via de NVWA een waarschuwing uit laten gaan. STEC is de afkorting...

NVWA treft sulfiet aan in gehakt

NVWA treft sulfiet aan in gehakt

Tijdens een inspectie bij een producent van diepvriesgehakt kwam de NVWA  erachter dat deze sulfiet gebruikte. Nader onderzoek toonde aan dat een beperkt aantal vleesverwerkende bedrijven en slagers sulfiet heeft gebruikt om vlees een verse, rode kleur te geven. Dit is verboden. Onderzoek NVWA De NVWA startte het onderzoek na een melding over het maskeren...

Schouten Europe maakt plantaardig gehakt van eigen reststromen

Schouten Europe maakt plantaardig gehakt van eigen reststromen

Schouten Europe brengt hun nieuwe product Tempeh Gehakt op de markt. Dit volledig plantaardige gehakt is deels gemaakt van reststromen uit een van de productiefaciliteiten van Schouten. Met dit product wil het Nederlandse bedrijf op duurzame wijze inspelen op de stijgende vraag naar gefermenteerde producten.

Albert Heijn stopt gehakt voortaan in zakje

Albert Heijn stopt gehakt voortaan in zakje

Het gehakt van Albert Heijn zit voortaan in een zakje in plaats van een bakje. Volgens de supermarkt scheelt dit meer dan 500.000 kilo plastic op jaarbasis, een besparing van 70 procent. Een voordeel voor klanten is dat de nieuwe verpakking minder ruimte inneemt in de plastic afvalbak.