gezondheid

Lees ook

Gebrek aan diversiteit bedreigt gezondheid en voedselzekerheid

WAGENINGEN - Het gebrek aan variatie in de voeding gaat ten koste van de volksgezondheid. De wereldwijde uniformiteit in de teelt van gewassen vormt een hoger risico voor voedselcrises. De wereldwijde verspreiding van een standaard voedingspatroon zorgt voor meer voedsel op de tafel, maar gaat ook ten koste van de teelt en consumptie van veel plaatselijke gewassen. Dat is de conclusie van een onderzoek naar de wereldwijde voedselvoorzieningvan Colin Khoury, PhD-kandidaat aan de Wageningen University en wetenschapper aan het International Center for Tropical Agriculture in Colombia. Het voedingspatroon...

Yuno (gezonde FreakyFruit snoepjes) failliet

ARHEM - Yummm! Concepts, gezonde snoep en chips onder merknaam Yuno, is failliet. Het bedrijf is bekend van de WackoWaves (groentechips) en FreakyFruits (fruitsnoepjes). Oprichters broer en zus Tom en Annemiek Vogel hebben in overleg met de aandeelhouders en investeerders het eigen faillissement aangevraagd. Dit om de belangen van de gezamenlijke crediteuren en zekerheidsgerechtigden zo goed mogelijk te kunnen behartigen. Doorverkoop faalde Ondanks de positieve ontvangst van beide Yuno-producten bij retailers en consumenten, bleek dat met name de doorverkoop van de producten, de gestelde prognoses...

‘Duurder eten geeft positiever gevoel’

ITHACA – De prijs van voedsel heeft invloed op de smaakbeleving. Net zoals de prijs ook inwerkt op gevoelens van overeten en schuld. Hoe meer mensen betalen, hoe positiever ze over het algemeen zijn. Dat stellen onderzoekers van de Amerikaanse Cornell University, meldt Vlees+. “We waren verbaasd dat de prijs weinig tot geen invloed had op de hoeveelheid die we eten, maar des te meer hoe we de ervaring interpreteren”, aldus onderzoeker Brian Wansink. “Door simpelweg de prijzen in een restaurant flink te laten dalen, verandert de waardering van de klanten enorm.” Buffetrestaurant Het onderzoek vond...

Nibb-it Happy Ones: vaker ‘ja’ zeggen

MAARSSEN - PepsiCo heeft nieuwe, meer verantwoorde chips ontwikkeld: Nibb-it Happy Ones. Hierdoor kunnen ouders wat vaker ‘ja’ zeggen, stelt het bedrijf. Ouders blijken dagelijks gemiddeld 27 keer ‘nee’ te moeten zeggen tegen hun kinderen. Dat blijkt uit onderzoek van onderzoeksbureau Motivaction in opdracht van Nibb-it Happy Ones, dat is gehouden naar aanleiding van de nieuwe campagne ‘Ja zeggen is leuker’. Deze campagne is gestart om de nieuwe verantwoorde chips onder de aandacht te brengen. Nibb-it Happy Ones bevatten 30 procent minder vet dan de gangbare andere zoutjes. 'Nee' Ouders zeggen...

'Consument wil minderen op vlees en pasta'

WAGENINGEN - Iets meer dan de helft van de Nederlanders geeft aan, minder vlees en pasta te willen gaan eten. Dat hangt samen met de prijzen, maar ook met duurzaamheid, gezondheid en (een gebrek aan) voedselvertrouwen. Zo’n 44 procent denkt overigens helemaal niet te gaan minderen. Dat blijkt uit de Foodmonitor die Trendbox voor Food for Food heeft uitgevoerd. 29 procent van de Nederlanders overweegt te gaan minderen met vlees. Ook denken ze aan minder pasta (17 procent), aardappelen (12 procent), melk (11 procent), vis en kaas (beide 10 procent). 'Opvallend' Dat consumenten minder pasta willen...

Partners voor herformulering gezocht

Bedrijven die een gezondere samenstelling van hun producten willen bereiken (minder vet, zout en suiker), kunnen zich aansluiten bij het PPS-project ‘Reformulation@ease. Het publiek-private samenwerkingsproject van Wageningen UR Food & Biobased Research onderzoekt de reductie van suiker en vet, het verbeteren van de vetzuursamenstelling en de verrijking van eiwit in producten. Het sluit aan bij het convenant ‘verbetering productsamenstelling’ dat begin dit jaar door vertegenwoordigers uit de levensmiddelensector en het ministerie van WVS is ondertekend. Helpen bij herformulering Reformulation@ease...

Clémence Ross stopt bij Ik Kies Bewust

Clémence Ross treedt terug als voorzitter bij stichting Ik Kies Bewust (IKB). Zij treedt per direct toe als voorzitter van het bestuur van Choices International Foundation (CIF). Haar rol als IKB-voorzitter wordt tijdelijk waargenomen door Teun Verheij, algemeen directeur Albron. Ross maakte haar aftreden bekend op woensdag 17 september, tijdens een bestuursvergadering van Stichting Ik Kies Bewust. Sinds de oprichting van IKB in 2007 is Ross nauw betrokken geweest bij de stichting. Als voormalig staatssecretaris van VWS (2002-2007) was zij volgens de stichting de ideale persoon om het voedingsbedrijfsleven...

‘Voedingswetenschapper: communiceer terughoudend’

“Voedingswetenschappers reageren te veel en te snel op iedere discussie rond voeding en gezondheid. Laten we hiermee ophouden. Zo maken we de consument gek.” Dat zei Renger Witkamp, hoogleraar Voeding en Farmacologie van Wageningen UR, op 17 september tijdens het Maatschappelijk Café van Schuttelaar & Partners in Den Haag. Een eerdere keer ging het in het Maatschappelijk Café over voedselvertrouwen. “Nu gaan we een stap verder: hoe moeten we communiceren over gezonde voeding”, stelde Ad Nagelkerke van Schuttelaar & Partners. Witkamp (foto) vindt dat wetenschappers bij communicatie rond...

Coca-Cola met stevia in januari naar Nederland

Coca-Cola life (met stevia en minder suiker) wordt in januari in Nederland geïntroduceerd. Het betekent de eerste nieuwe introductie in het Nederlandse Coca-Cola portfolio sinds Coca-Cola Zero in 2007. Het product is gezoet met een mix van suiker en zoetstoffen uit stevia (stevia-extract steviolglycosiden). Een blikje Coca-Cola life van 330 ml bevat 89 calorieën en 22,1 gram suiker; ruim 33 procent minder calorieën dan de reguliere suikervariant (die 139 calorieën en zo’n 35 gram suiker bevat). Coca-Cola in Nederland gebruikt stevia al in Sprite en Nestea Green Tea. Het concern wil met Life meer...

Genomineerden Jaarprijs Goede Voeding bekend

Koolzaadolie, tosti bruinbrood en dagvers glutenvrij brood zijn uitgekozen uit de 26 inzendingen voor de Jaarprijs Goede Voeding 2014. De 3 genomineerden zijn volgens de vakjury hoofdprijzenswaardig en dragen bij aan een gezonder productaanbod. De Jaarprijs Goede Voeding is een prijs die innovatie stimuleert en gezondere producten binnen het bereik van een grote groep consumenten wil brengen. Hollands Goud Koolzaadolie Hollands Goud Koolzaadolie – Puur van Colzaco bevat weinig verzadigd vet en relatief veel alfa-linoleenzuur (ALA). De olie bevat 8 procent ALA per 100 gram, een relatief hoog aandeel,...