gezondheid

Lees ook

Nationaal Schoolontbijt zonder hagelslag

De twaalfde editie van het Nationaal Schoolontbijt is in Madurodam gestart. Hoewel hagelslag ontbrak, laat het Voedingscentrum weten dit strooisel niet in de ban te willen doen. Dat meldt Bakkers in bedrijf. Het educatieve ontbijtevenement zorgt er deze week voor dat een half miljoen kinderen op zo’n 2500 basisscholen samen ontbijten. Gezonder ontbijt Dit ontbijt bestaat dit jaar uit voorkeurs- en middenwegproducten, zoals het Voedingscentrum die onderscheidt: tarwebolletjes, krentenbollen, volkorenbrood, halvarine, fruitstroop, halvajam, smeerkaas (minder zout/minder vet), 30+ kaas, halfvolle...

Dijksma: terugtrekken schoolfruit 'opmerkelijk'

“Het is opmerkelijk dat de schoolfruitleveranciers zich in dit late stadium terugtrekken. De scholen en vooral ook hun leerlingen worden hier helaas de dupe van.” Dat schrijft staatssecretaris Dijksma van EZ in een brief aan de Tweede Kamer. De EU-schoolfruitregeling is aangepast omdat er tijdens eerdere schooljaren onregelmatigheden waren geconstateerd. Door het Productschap Tuinbouw was namelijk een te ruime interpretatie van de regeling gehanteerd, wat leidde tot deze onregelmatigheden, stelt Dijksma. De 6 leveranciers stoppen met de levering van schoolfruit omdat de nieuwe, aangescherpte EU-schoolfruitregeling...

Lithos komt met natuurlijke zoutvervanger

Lithos Ingredients uit Vlaardingen heeft een nieuwe natuurlijke, E-nummervrije  zoutvervanger aan haar pakket toegevoegd: Salona. Dit is natuurlijk mineraalzout uit de Dode Zee dat bestaat uit gehydrateerd kaliummagnesiumchloride. Het ingrediënt kan gedeclareerd worden als ‘natuurlijk mineraalzout uit de Dode Zee’ of als 'natuurlijk mineraalzout', dus zonder een E-nummer te hoeven vermelden. Dit in tegenstelling tot de vaak gebruikte zoutvervanger kaliumchloride. Dit moet namelijk als E-nummer (of met de chemisch klinkende naam kaliumchloride) gedeclareerd worden. Ook heeft kaliumchloride een wat...

Coca-Cola stapt in voedingsrijke melk

Coca-Cola gaat in de Verenigde Staten melk van het merk Fairlife op de markt brengen. Door een speciaal filtreringsproces bevat Fairlife-melk meer eiwitten en calcium, minder suiker en vetten en is het lactosevrij. Ook smaakt het volgens het bedrijf beter. Het concern begeeft zich in de VS in een turbulente melkmarkt. De verkoop van reguliere zuivel gaat er steeds meer ten koste van melk met een smaakje en met toegevoegde voedingsstoffen, zoals extra eiwitten, schrijft de Engelse krant the Telegraph. De melkprijs in de VS stijgt sinds 2008, vooral door een toenemende vraag uit China na de melamine-affaire....

'Danone wil belang in Yakult verkopen'

Het Franse zuivelconcern Danone zou de verkoop van zijn volledige belang van 20 procent in Yakult overwegen. Dat meldt persbureau Bloomberg op basis van ingewijden, aldus Belegger.nl. Volgens die bronnen is er intern bij Danone een discussie gestart over de verkoop van het belang, maar zou er nog geen definitieve beslissing genomen zijn. De huidige marktwaarde van het Japanse Yakult Honsha, bekend van de probiotische zuiveldrankjes, bedraagt zo’n 8 miljard euro. Met een aandelenverkoop is dus een waarde gemoeid van zo’n 1,6 miljoen euro. Yakult kwam in 1994 voor het eerst in Nederland op de markt....

Ik Kies Bewust start special gezondere voeding

Stichting Ik Kies Bewust komt met een special voor consumenten over gezondere voeding. Dit blad, Gezonder Mag., wordt vanaf 23 januari in een oplage van 2,5 miljoen bijgevoegd bij diverse dagbladen. In de special staat diverse tips en weetjes over gezondere voeding, om consumenten op deze manier handvatten te bieden om gemakkelijker voor gezond te kiezen. Er is extra aandacht voor verse groenten en fruit. Gezonder Mag. is ook digitaal beschikbaar op website gezondermag.nl. Bastiaan Ragas Op de cover staat theaterproducent, schrijver en acteur Bastiaan Ragas. In een interview geeft hij aan hoe belangrijk...

Schoolkantines zijn nog niet gezond

Het leeuwendeel van de schoolkantines heeft nog altijd geen gezond assortiment. Van de 2000 kantines in scholen haalt maar 5 procent (105 kantines) de norm van het Voedingscentrum. Dat meldt het tv-programma De Monitor. De Tweede Kamer zette in 2009 in op een gezond assortiment in schoolkantines om obesitas tegen te gaan. In de toen aangenomen motie Vendrik uit 2009 werd gesteld dat in 2015 100 procent van de schoolkantines de norm zou moeten halen, om zich Gezonde Schoolkantine te mogen noemen. Nu slechts 5 procent de norm voor een gezond assortiment haalt, wordt de wens van de Tweede Kamer dit...

‘Stop met groenten en fruit tegen dumpprijzen’

Groente- en fruitland Nederland gooit zijn eigen glazen in door versproducten tegen dumpprijzen te verkopen. Het moet ánders, zegt Henri Michiels van Smood in een interview met vakblad EVMI. Groenten en fruit zijn volgens hem een onderschatte bron van essentiële voedingsstoffen. Smood uit Horst aan de Maas extrudeert en coat groenten- en fruitstromen voor nutraceuticals. Langer houdbaar Met Smood-technologie worden groenten en fruit langer houdbaar gemaakt, terwijl vitaminen en andere gezonde bestanddelen in het product behouden blijven. De groenten en fruit voor Smood komen onder meer van tuinders...

IJslolly vermindert dorstgevoel bij vochtbeperking

Ziekenhuis Gelderse Vallei in Ede heeft speciale ijslolly’s voor mensen die niet te veel vocht mogen binnenkrijgen. IJslolly Frodio, die verpleegkundigen van de afdeling nefrologie en cardiologie hebben ontwikkeld, vermindert het dorstgevoel. Mensen bij wie het hart of de nieren niet goed werken, kunnen niet veel vocht verwerken. Bij hartfalen wordt de inname van vocht beperkt om het hart minder zwaar te belasten. Patënten met nierfalen krijgen minder vocht, omdat de nieren minder vocht kunnen uitscheiden. Zo mogen patiënten dagelijks maar maximaal 1000 ml binnenkrijgen. Dat blijkt in de praktijk...

Dolcia Prima: suiker met minder calorieën

Tate & Lyle introduceert Dolcia Prima low-calory sugar; een natuurlijke suikersoort met, volgens het bedrijf, eenzelfde zoetheid en mondgevoel als ‘gangbare’ suiker, maar met 90 procent minder calorieën. Het is breed toepasbaar, onder meer in yoghurt, ijs, siropen en gebakken producten. Dolcia Prima is een ingrediënt op basis van allulose. Dit is een van de suikersoorten die in de natuur voorkomt, met dezelfde eigenschappen als suiker, alleen dan met minder calorieën. 70 jaar oud Monosacharide allulose (ook wel D-Psicose genoemd) werd zo’n 70 jaar geleden voor het eerst in tarwe ontdekt. Het...