houdbaarheid

Lees ook
Permachill verlengt houdbaarheid agf

Permachill verlengt houdbaarheid agf

Top BV heeft een nieuwe koeltechniek ontwikkeld waardoor aardappelen, groenten en fruit langer goed blijven dan bij conventionele methoden. De Permachill-techniek zorgt voor een hogere productkwaliteit en minder derving. Het Wageningse voedselinnovatiebedrijf komt met Permachill waarmee op een stabiele manier overal in een koelruimte dezelfde optimale...

PurePulse ook voor kleinere batches

PurePulse ook voor kleinere batches

Cool Wave Processing introduceert PurePulse 350L, een kleinschaliger versie van het PurePulse-systeem. Omdat de 350L kleiner is, zijn de investeringskosten lager, waardoor de technologie nu ook beschikbaar komt voor kleinere producenten. PurePulse is een technologie van milde conservering die vloeistoffen via elektrische pulsen (in plaats van warmte)...

PerfoTec, GEA en SealPac winnaars FoodTec Award

PerfoTec, GEA en SealPac winnaars FoodTec Award

PerfoTec, GEA Food Solutions en SealPac krijgen een gouden medaille bij de International FoodTec Awards. Dat heeft de organisatie bekendgemaakt. De prijzen worden uitgereikt op 24 maart tijdens de Anuga FoodTec in Keulen. PerfoTec uit Mijdrecht wint met het Respiration Control System. Met dit verpakkingssysteem met gaatjes wordt in agf een langere versheid...

Ja-nee koelkaststicker geeft bewaaradvies

Ja-nee koelkaststicker geeft bewaaradvies

Het Voedingscentrum introduceert een ja-nee sticker voor op de koelkast. Met de sticker is in één oogopslag te zien waar twaalf veelgebruikte producten, zoals appels, tomaten en eieren, het best bewaard kunnen worden. De ja-nee koelkaststicker is een variant op de bekende ja-nee reclamesticker voor op de brievenbus. De sticker is bedoeld om op de groentelade...

‘THT is verwarrend en leidt tot verspilling’

‘THT is verwarrend en leidt tot verspilling’

Zo’n 46 procent van de Nederlanders vindt verwarrende houdbaarheidsdata op verpakkingen de grootste oorzaak van voedselverspilling. 60 procent stelt met een duidelijker omschrijving minder vaak voedsel weg te gooien als de datum bereikt is. Dan zullen ze vaker eerst kijken, ruiken of proeven. ‘Kwaliteit gegarandeerd tot…’ geeft volgens hen beter aan...

Ecopouch Scelta Mushrooms wint internationale prijs

Ecopouch Scelta Mushrooms wint internationale prijs

De Ecopouch van Scelta Mushrooms is tijdens beurs Alimentaria in Barcelona, verkozen tot beste internationale product van innovatie-expositie Innoval. Een jury koos de beste innovaties uit 9 verschillende categorieën. Na een selectie, waarbij alle producten werden getest, kreeg Ecopouch de internationale award als beste internationale product. Dat meldt...

Zijden laagje verlengt houdbaarheid aardbei

Zijden laagje verlengt houdbaarheid aardbei

Een extreem dun laagje van biologisch afbreekbare zijde kan de houdbaarheid van delicate vruchten als aardbeien en bananen buiten de koeling met een week verlengen. De werkzame stof in de zijde is het onoplosbare eiwit fibroïne. Onderzoekers van de Amerikaanse Tufts University hebben dat aangetoond, meldt TuftsNow. Geurloos, eetbaar, onzichtbaar Zijde...

Liquidseal finalist Herman Wijffels Innovatieprijs

Liquidseal finalist Herman Wijffels Innovatieprijs

Liquidseal is een van de negen finalisten voor de Herman Wijffels Innovatieprijs 2016. Het bedrijf heeft een duurzaam conserveringsmiddel dat, aangebracht als een soort seal, de houdbaarheid van hard fruit weet te verlengen. Er waren dit jaar 250 inzendingen. Daaruit gingen een kleine 30 deelnemers door naar de volgende ronde . Uiteindelijk zijn 9 finalisten...

Antibacteriële verpakking remt ziekmakers

Antibacteriële verpakking remt ziekmakers

Plastic verpakkingen met Sanipolymeren gaan de groei van micro-organismen en bacteriën als E. coli., Listeria en Salmonella tegen. Zo blijven voedingsmiddelen langer houdbaar. De VerpakkingsSpecial heeft een interview met Michaël van der Jagt van Parx Plastics dat deze Sanipolymeren op de markt brengt. Het Rotterdamse Parx Plastics maakt voor de verpakking...

Eetbare folie uit melkeiwit

Eetbare folie uit melkeiwit

Folie uit melkeiwit caseïne is mogelijk een alternatief voor de gangbare dunne plastic folie, die bedoeld is om de houdbaarheid van kaas en andere voedingsmiddelen te verlengen. De caseïnefolie (foto) is biologisch afbreekbaar én eetbaar. Dat meldt de VerpakkingsSpecial. Melkeiwit leent zich goed voor het maken van natuurlijke, biologisch afbreekbare...