ingrediënten

Lees ook
Barentz en Additive Solutions gaan samenwerken

Barentz en Additive Solutions gaan samenwerken

HOOFDDORP - Het Nederlandse Barentz International en het Australische Additive Solutions gaan strategisch samenwerken op het gebied van verkoop, marketing en distributie van ingrediënten in Australië en Nieuw-Zeeland. Barentz zocht al langer een strategische partner in Australië, met onder meer eenzelfde technische expertise. Nu is een meerderheidsbelang...

Barentz neemt Maustepavelu over

Barentz neemt Maustepavelu over

HOOFDDORP - Ingrediëntenleverancier Barentz International heeft de overname bekendgemaakt van het Finse Maustepalvelu. Door de acquisitie groeit de capaciteit voor de ontwikkeling en productie van klantspecifieke mengsels in Europa. Maustepalvelu (MP Spice Services, gevestigd vlakbij Helsinki) ontwikkelt klantspecifieke mengsels met de focus op de vlees-,...

Foodwatch-actie tegen 'verborgen dierbestanddelen'

Foodwatch-actie tegen 'verborgen dierbestanddelen'

Foodwatch start een e-mailactie tegen ‘verborgen dieren’ in voedingsmiddelen. Het gaat dan bijvoorbeeld om ingrediënten van rund in chips, visgelatine in vruchtensap en schellak van luizen op fruit. Volgens de consumentenorganisatie is de voedingsmiddelenproducent nu niet altijd wettelijk verplicht om op de verpakking te melden dat er dierlijke (bij)producten...

FWS: ‘Hulpstoffen zijn géén ingrediënten’

FWS: ‘Hulpstoffen zijn géén ingrediënten’

De Nederlandse vereniging Frisdranken, Waters en Sappen (FWS) is het niet eens met de aantijgingen van Foodwatch over verborgen dierbestanddelen in voedingsmiddelen, zoals visgelatine in sappen als vitaminedrager. “Hulpstoffen zijn geen ingrediënten”, stelt de FWS. Ook andere organisaties reageren. “Vruchtensap bestaat voor 100 procent uit sap”, stelt...

ADM verkoopt chocolade-business aan Cargill

ADM verkoopt chocolade-business aan Cargill

ADM verkoopt de wereldwijde chocoladeactiviteiten aan Cargill. Met de overname is een bedrag van 440 miljoen dollar (ruim 335 miljoen euro) gemoeid. ADM Cocoa, de cacao-activiteiten met vestigingen in onder meer Koog aan de Zaan en Wormer, blijft bij ADM. Het gaat bij de verkoop om productiefaciliteiten voor chocolade in Hazleton en Milwaukee (in Amerika),...

Bierdrinker hecht aan zijn merk

Bierdrinker hecht aan zijn merk

De Nederlandse bierdrinker hecht aan zijn merk en is bovendien geïnteresseerd in de herkomst van de ingrediënten. Ook kiezen bierliefhebbers steeds vaker voor speciaalbier. Vorig jaar groeide dit segment met 15 procent, tot 790.000 hectoliter. Dat blijkt uit het Nationaal Bieronderzoek 2014 van de Nederlandse brouwers. Toch drinken Nederlanders nog...

Schols: ‘Rol koolhydraten ontrafelen’

Schols: ‘Rol koolhydraten ontrafelen’

Er is nog relatief weinig bekend over de rol van koolhydraatmoleculen, waaronder kleine suikers, zetmeel en voedingsvezels. Prof. Henk Schols wil hier verandering in brengen. “We willen graag weten hoe voedingsvezels in de darmen onze gezondheid beïnvloeden.” Schols aanvaardde 18 september het ambt van persoonlijk hoogleraar Biochemie van levensmiddelen...

Recall Ikea (volkoren)pasta om soja

Recall Ikea (volkoren)pasta om soja

Ikea roept alle (volkoren)pasta met elandvorm terug. Pastaälgar en Pastaälgar Fullkorn kunnen namelijk soja bevatten terwijl dit niet op de verpakking vermeld staat. Dat meldt Ikea Nederland. De aanwezigheid van soja is gebleken uit productanalyse. Personen met een soja-allergie kunnen bij inname van deze pasta een allergische reactie krijgen. De pasta...

Coca-Cola met stevia in januari naar Nederland

Coca-Cola met stevia in januari naar Nederland

Coca-Cola life (met stevia en minder suiker) wordt in januari in Nederland geïntroduceerd. Het betekent de eerste nieuwe introductie in het Nederlandse Coca-Cola portfolio sinds Coca-Cola Zero in 2007. Het product is gezoet met een mix van suiker en zoetstoffen uit stevia (stevia-extract steviolglycosiden). Een blikje Coca-Cola life van 330 ml bevat...

Snoep met extra vezels

Snoep met extra vezels

DuPont, het moederbedrijf van Danisco, presenteert op de vakbeurs Health Ingredients Europe (HiE), yoghurt met probiotica, en snoep en brood met extra vezels. De snoepjes met extra vezels (foto) bevatten Litesse polydextrose en leveren per snoepje 5 gram vezels (zo'n 20 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid). De snoepjes zijn verder suikervrij...