Jaap Korteweg

Lees ook
Volkert Engelsman voert opnieuw Trouw's Duurzame 100 aan

Volkert Engelsman voert opnieuw Trouw's Duurzame 100 aan

Trouw publiceert ieder jaar de Duurzame 100. In de lijst van 2017 staat Volkert Engelsman van Eosta, een handelsbedrijf in biologische groenten en fruit, opnieuw bovenaan. De jury: “Volkert Engelsman loopt voorop in de transitie naar duurzame, verantwoordelijke voedselproductie, één van onze grootste uitdagingen. Engelsman zet de hele keten in beweging.”...

De Vegetarische slager wil in gesprek met NVWA over ‘schnitzelgate’

De Vegetarische slager wil in gesprek met NVWA over ‘schnitzelgate’

Jaap Korteweg van De Vegetarische Slager heeft de NVWA uitgenodigd voor een gesprek om de misverstanden over de naamgeving van vegetarische producten definitief weg te nemen. De aanleiding is de waarschuwing die de NVWA begin oktober gaf aan over productnamen. Deze zouden verwarrend en misleidend zijn. Een week later maakte de NVWA bekend dat het om...

Verzetten vleesvervangers de bakens?

Verzetten vleesvervangers de bakens?

Jaap Korteweg, De Vegetarische Slager, neemt zijn toehoorders tijdens de dinner-meeting van het Ingredients For Food Innovators-netwerk op donderdag 12 april mee in de wereld en vooral de toekomst van de vleesvervangers. Hier alvast een voorproefje van zijn verhaal. Hoe ziet ons voedsel er over tien jaar uit – als we kijken naar de eiwit-transitie?...

Vegetarische Slager wint €250.000 in New Food Challenge

Vegetarische Slager wint €250.000 in New Food Challenge

De Vegetarische Slager is een van de winnaars van de New Food Challenge. Het bedrijf ontving de prijs voor het project om 100% plantaardig draadjesvleesch te creëren op basis van peulvruchten. De Nederlandse overheid schreef de New Food Challenge uit om nieuwe voedseloplossingen te bedenken op weg naar een meer plantaardige samenleving, in het kader...

Unilever neemt de Vegetarische Slager over

Unilever neemt de Vegetarische Slager over

Unilever en de Vegetarische Slager gaan samen verder. De overname past binnen de strategie van Unilever om het portfolio van plantaardige voedingsmiddelen uit te breiden en in te spelen op de groeiende consumententrend om minder vlees te eten. Ook voor de Vegetarische Slager past de overname in de groeiambitie. Oprichter Jaap Korteweg verwacht dat het...