kleurstoffen

Lees ook

Foodwatch: Southampton Six nog in veel producten

Supermarkten verkopen nog altijd tientallen producten met de azo-kleurstoffen die behoren tot de 'Southampton Six'. Dat blijkt uit een inventarisatie van Foodwatch. Sinds 2010 zijn fabrikanten die deze kleurstoffen gebruiken verplicht de disclaimer 'Kan de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden' op de verpakking te zetten. Leden van het Europees Parlement riepen destijds op tot vervanging van deze synthetische kleurstoffen door minder omstreden en natuurlijke kleurstoffen. "De voedingsindustrie beloofde hier gehoor aan te geven. Deze belofte is echter maar deels waargemaakt",...

Overgangsperiode EU Guidance Notes eindigt

Eind november loopt de overgangsperiode van de EU Guidance Notes af voor de classificatie van voedselextracten. Dat heeft consequenties voor levensmiddelenbedrijven, meldt GNT International in vakblad EVMI. In een reportage in het septembernummer van EVMI gaan Petra Thiele, managing director van GNT Europa, en Guido de Jager hoofd van Group Marketing van GNT International, in op deze EU Guidance Notes. Ook geven zij aan wat dit voor gevolgen heeft voor producten met kunstmatige kleurstoffen en kleurende levensmiddelen. Oogsten voor kleur GNT heeft uitsluitend kleurende levensmiddelen in het pakket,...

Olijven met kopersulfaat in Italië

De Italiaanse politie heeft in Apulië 85.000 kilo olijven met kleurstoffen in beslag genomen en 18 arrestaties verricht. De olijven bevatten koperchlorofyl en kopersulfaat zodat ze weer een frisgroene kleur hadden gekregen en dus verser oogden. Dat meldt de NOS. Kopersulfaat is in hoge concentraties giftig voor mensen en schadelijk voor het milieu. Koperchlorofyl is een kleurstof die aan voedingsmiddelen toegevoegd mag worden, maar dan moet het natuurlijk wel op het etiket vermeld worden. De 18 worden volgens de NOS verdacht van handel in schadelijke levensmiddelen en het produceren van voedsel...

Action stopt met ‘Southampton Six’

Action stopt met de verkoop van frisdrank met de kleurstoffen E102, E104, E110, E122, E124 en E129, ook wel de ‘Southampton Six’ genoemd. Dit heeft het bedrijf toegezegd aan Foodwatch. De bestaande voorraad met een of meerdere van deze kleurstoffen wordt nog opgemaakt en daarna wordt het niet meer ingekocht, stelt Action. Afgelopen zomer bleek dat Albert Heijn nog zeker 30 producten en Jumbo minstens 50 producten verkocht met de Southampton Six erin. Het ging vooral om frisdranken en snoep. Foodwatch is sindsdien een campagne gestart om retailers direct aan te spreken, ‘te stoppen met de verkoop...

Belgische Fevia: titanium-nano zit niet in voeding

De verwarring rond nanodeeltjes titaniumdioxide in voeding is onterecht. Dat stelt Fevia, de federatie van de Belgische voedingsindustrie. Voedselproducenten gebruiken alleen de niet-nano variant van titaniumoxide als witte kleurstof in voedingsmiddelen. Dat meldt Fevia. Volgens de federatie heeft toxicoloog Alfred Bernhard in België verwarring gezaaid over het gebruik van titaniumdioxide in de vorm van zeer kleine nanodeeltjes. Fevia benadrukt dat de voedingsindustrie alleen de niet-nano variant gebruikt. Hiervan heeft EFSA recentelijk nog de veiligheid bevestigd. Titaniumdioxide komt in de natuur...

Chr. Hansen: natuurlijk, intens rood en roze

Chr. Hansen introduceert nieuwe natuurlijke, roze en rode kleurstoffen, als alternatief voor de natuurlijke kleurstoffen karmijn en anthocyaan. Sweetcolor Pink 1144 WSP en Sweetcolor Red 1344 WSP zijn plantaardig en dus vegetarisch, koosjer en halal. De consument vraagt steeds vaker om natuurlijke ingrediënten, als alternatief voor kunstmatige, synthetische kleurstoffen. Dit terwijl producten er aan de andere kant wel aantrekkelijk en smakelijk moeten uitzien, stelt de ingrediëntenleverancier. Karmijn en anthocyaan Voor snoepfabrikanten zijn karmijn (E120) (afkomstig van Cochenilleluizen) en anthocyaan...

Het geheim achter Chr. Hansens rode kleurstof is een aardappel

Het geheim achter Chr. Hansens rode kleurstof is een aardappel

Na een decennialang veredelingsprogramma heeft Chr. Hansen een nieuwe zoete aardappelsoort ontwikkeld die de grondstof vormt voor nieuwe rode kleurstoffen. De Hansen sweet potato, noemen ze hem, ofwel Ipomoea batatas. Deze rode aardappel is het geheim achter de nieuwe ‘FruitMax’ kleurstoffen van Chr. Hansen, die andere opties als karmijn...

NVWA: minder sulfiet maar vaker andere kleurstoffen in vlees

NVWA: minder sulfiet maar vaker andere kleurstoffen in vlees

Bij een risicogerichte inspectie van de NVWA eind vorig jaar bleek een aantal vleesbedrijven nog sulfiet toe te voegen aan het vlees. Dat additief mag volgens de wet niet aan vlees worden toegevoegd. De controles werden gedaan bij bedrijven die de afgelopen jaren sulfiet hadden gekocht; bij zeven van die bedrijven werd het gebruik van sulfiet geconstateerd. Sulfiet...