Lamb Weston/Meijer

Lees ook
Bas Alblas nieuwe voorzitter bestuur FNLI

Bas Alblas nieuwe voorzitter bestuur FNLI

Bas Alblas, CEO Lamb Weston/Meijer gaat vanaf 1 april 2018 de voorzittershamer hanteren in het bestuur van de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI). Hiermee wordt hij verantwoordelijk voor het onderhouden en uitbouwen van de rol die de FNLI speelt als belangenbehartiger van de levensmiddelensector. Alblas volgt Bas van den Berg (Royal...

Voor een kilo friet zijn bruto 2 kilo aardappelen nodig - waar blijft de rest dan?

Voor een kilo friet zijn bruto 2 kilo aardappelen nodig - waar blijft de rest dan?

De Nederlandse fritesproducent Lamb Weston/Meijer (onder meer leverancier van McDonald’s) geeft uitgebreid antwoord op Duurzaam Bedrijfsleven. Het grootste deel van de massa die verloren gaat, is water (12 à 20%), dat verdampt tijdens vooral het voorbakken van de frites. ‘Tarragrond’ (14%) blijkt ook een belangrijke factor. Dat is gewicht dat helemaal...