Listeria

Lees ook

Listeria-infecties nemen toe

PARMA - Het aantal gevallen van Listeriose, de ziekte veroorzaakt door infectie met Listeria monocytogenes, is in 2012 in de EU toegenomen. Campylobacteriose daalde licht, salmonellose daalde sterker. Het aantal Listeria-infecties neemt al vier jaar toe, blijkt het rapport van EFSA en ECDC over zoönosen en door voeding overgebrachte ziekten in de EU, over 2012. In 2012 werden 1642 gevallen van listeriose gemeld, 10,5 procent meer dan in 2011. De ziekte komt vooral voor in mensen van 75 en ouder, zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Listeria-infecties komen veel minder voor...

Geen vleeswaren met Listeria naar Nederland

In Denemarken zijn de afgelopen maanden mogelijk 12 mensen gestorven aan besmetting met Listeria monocytogenes door het eten van vleeswaren van het bedrijf Jørn A. Rullepølser A/S. De vleeswaren zijn niet op de Nederlandse markt beland. Volgens Fødevarestyrelsen, de Deense tegenhanger van de NVWA, heeft Jørn A. Rullepølser geen producten geëxporteerd. Ook bij het Europese waarschuwingssysteem RASFF is geen melding gedaan van een grensoverschrijdend voedselincident. Sinds september zijn 20 mensen opgenomen met listeriose, de ziekte veroorzaakt door infectie met Listeria monocytogenes. Toen de uitbrak...

'Salmonella bij Foppen was geen incident'

De Salmonella-besmetting bij Foppen in 2012 stond niet op zichzelf. In 2010 is ook al de Listeria-bacterie aangetroffen op zalm. Verder werden in 2010, 2011 en 2012 hygiëneregels overtreden.Het visbedrijf werd hiervoor bestraft met 4 boetes van elk 1050 euro. Dat blijkt uit onderzoek van Omroep Gelderland. 'Niet uit handel gehaald en niet gemeld' Voor de listeria-bacterie in 2010 kreeg het bedrijf  een boete van 2100 euro. Foppen had de producten toen niet uit de handel gehaald en de besmetting bovendien niet gemeld bij de NVWA, terwijl dat wettelijk wel verplicht is. Omdat het bedrijf dit toen...

Eco2Clean ontwikkelt hygiënetool

Eco2Clean heeft de softwaretool HIMS (Hygiene Information Management System) ontwikkeld. Volgens het bedrijf is er in de voedselverwerkende industrie duidelijk behoefte aan een beter inzicht in de hygiëne. "HIMS brengt op een gestructureerde, efficiënte wijze alle schoonmaakactiviteiten en de daaraan verbonden kwaliteitseisen en kostenpatronen met elkaar in verband. Dit is essentieel bij het kunnen sturen op kwaliteit en het borgen van de voedselveiligheid.” '276 uitbraken' Het bedrijf speelt met de tool in op het borgen van hygiëne na talloze grote schandalen die de afgelopen jaren in de voedingsbranche...

Recall Albert Heijn Basic gerookte zalmfilet

Albert Heijn heeft uit voorzorg het product AH Basic Gerookte zalm uit de winkels gehaald. Het product kan aan het eind van de houdbaarheidsdatum de norm voor Listeria overschrijden. Dat heeft Albert Heijn vrijdag bekendgemaakt. Het bedrijf adviseert klanten het product niet te eten maar terug te brengen naar de winkel. Ze krijgen dan het aankoopbedrag vergoed. Listeriose Listeria kan met name bij ouderen, zwangeren en mensen met een verzwakt afweersysteem leiden tot gezondheidsklachten. Listeria-infecties komen veel minder voor dan bijvoorbeeld infecties van Campylobacter of Salmonella, maar lijden...

Recall AH Hummus zongedroogde tomaat

Albert Heijn haalt uit voorzorg AH Hummus zongedroogde tomaat uit de winkels terug. Het product kan aan het eind van de houdbaarheidsdatum mogelijk de Listeria-waarden overschrijden. Omdat de bacterie een voedselinfectie kan veroorzaken, levert het consumeren van het product mogelijk een gevaar op voor de volksgezondheid, meldt AH. Dit geldt met name voor ouderen, zwangeren en mensen met een verzwakt afweersysteem. De retailer adviseert klanten de AH Hummus zongedroogde tomaat niet te eten, maar terug te brengen naar de winkel. Ze krijgen dan het aankoopbedrag vergoed. Bekijk EVMI Achtergrond &...

Toilethygiëne horecapersoneel onvoldoende

De toilethygiëne van horecapersoneel laat te wensen over. Dat concludeert IJsbrand Velzeboer. Hij deed met zijn advies- en trainingsbureau Scienta nova een steekproef van 32 monsters bij in totaal 24 bedrijven. In 34 procent van de monsters werd E. coli aangetroffen. Stresstest Velzeboer deed het onderzoek om een beeld te krijgen hoe de horeca met de voedselveiligheid omgaat en om de zwakke plekken bloot te leggen, zoals ondeskundig personeel. Hij noemt het onderzoek een "stresstest voor horeca en levensmiddelenbranche op hygiënegebied". De monsters werden namelijk genomen rond de feestdagen, op...

‘Aanbieding gourmetvlees onder de maat'

In een gourmetpakket van een Nederlandse supermarkt is salmonella aangetroffen. Dat meldt Wakker Dier na het testen van zeven gourmetpakketten die bij supermarkten in de aanbieding lagen. Bij drie pakketten werd twijfelachtig tot bedorven vlees aangetroffen, in vijf pakketten zat E.coli en in één pakket Listeria. Bij de vondst van salmonella is de NVWA en de betreffende supermarkt ingelicht, waarna stappen worden ondernomen. Salmonella is gevaarlijk voor zwangere vrouwen, kinderen en mensen met een verminderde weerstand. Bacterieel onderzoek Wakker Dier heeft bij de kleine steekproef van zeven...

Opnieuw veel Listeria-meldingen in RASFF

Het aantal meldingen van Listeria in het Europese waarschuwingssysteem RASFF was vorig jaar opnieuw hoog. Dat staat in een analyse in EVMI 1 van februari 2016. In 2015 waren er 19 meldingen van producten met de gevaarlijke bacterie Listeria monocytogenes die op de Nederlandse voedingsmiddelenmarkt zijn terechtgekomen. Dat is er één minder dan in 2014. Twee keer is Listeria gedetecteerd in enoki-paddenstoelen uit Zuid-Korea – in 2014 gebeurde dat ook al drie keer. Ook in vleesspiesjes uit Nederland, maar verpakt in Duitsland, werd het pathogeen aangetroffen, net als in Franse worstjes en spiesjes...

Recall gerookte vis Aldi vanwege Listeria

Aldi voert een recall uit van gerookte regenboogforel van de firma H. van Wijnen B.V. Daar is Listeria monocytogenes in aangetroffen. Vorige week haalde Jumbo al zalm met dezelfde bacterie terug. De recall van Aldi betreft de gerookte regenboogforel in de smaken naturel  van 1,89 euro, peper van 1,85 euro en knoflook van eveneens 1,85 euro. Consumenten wordt verzocht de producten niet te eten maar terug te brengen naar de winkel, ook als de verpakkingen al geopend zijn. Van Wijnen stelt op de website de recall van Aldi te ondersteunen. "Zowel de producent in Turkije als H. van Wijnen werken mee aan...