lokaal
Lees ook
Boodschappenspot brengt lokale bezorgdiensten in kaart
Consument bestellen boodschappen steeds vaker online. Boodschappenspot.nl wil in beeld brengen bij welke supermarkten, bakkers, slagers of andere foodwinkels de consument online kan bestellen. De bètaversie van de site is inmiddels gelanceerd. Zoekmachine Boodschappenspot.nl is als het ware een zoekmachine voor foodwinkels. De consument typt de locatie,...
Meer dan 500 bierbrouwerijen in Nederland
Er zijn meer dan 500 bierbrouwerijen in Nederland. Hiermee is het aantal brouwerijen weer terug op het niveau van de middeleeuwen. Toen had vrijwel iedere stad een of meer eigen brouwerijen. Dat stelt de Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur (SENB). Sinds begin 2017 maakt deze stichting op hun website de Nederlandse biercultuur voor een breed publiek...
Onderzoekers bezorgd over onkruid in Deense restaurants
Het is een onmiskenbare trend: steeds meer mensen willen lokaal voedsel met natuurlijke ingrediënten. Scandinavië was er misschien wel als eerste bij; Deense chefs gebruiken al sinds de eeuwwisseling graag wilde bloemen en planten in hun gerechten. Deense onderzoekers waarschuwen nu dat dit misschien niet zo’n gezond idee is. De zogenaamde...
Alea Publishers steunt winkeliers met oproep koop lokaal
Het zijn zware tijden voor mensen met een winkel in food&drinks. Waar supermarkten leeggekocht worden op het gebied van wc-papier en lang houdbare producten, mist de foodretail omzet doordat onder meer feestjes en verjaardagen niet doorgaan, catering wordt afgezegd, leveringen aan de horeca zijn stopgezet en bedrijfslunches niet meer verzorgd kunnen...
Oud-oprichter Willem&Drees lanceert met de Taskforce Korte Keten Support Your Locals
De nieuwe website www.supportyourlocalsnl.nl verbindt de korte keteneconomie met de platformeconomie. De site biedt lokale voedselproducenten een manier om hun producten aan te bieden aan het grote publiek. De consument kan op zijn beurt in een oogopslag zien wat de lokale initiatieven te bieden hebben.
Biologische melk direct van de boer
Een samenwerking van Rechtstreex en Hoeve Rust-hoff maakt het voor het eerst mogelijk om biologische boerderijzuivel uit de regio te kopen. Voorheen was je voor biologische zuivel aangewezen op de supermarkt, maar sinds kort is de melk van Hoeve Rust-hoff verkrijgbaar via 50 afhaalpunten in Rotterdam, Den Haag, Gouda en Dordrecht.
EVMI jaaroverzicht, deel 3: jonge bedrijven
De laatste dagen van 2020 zijn aangebroken, hoog tijd voor een terugblik op het afgelopen jaar. In 6 delen bladeren we nog eens door de 8 EVMI's die zijn verschenen. In deel 3 lezen we de verhalen van ondernemers die hun passie en idealen najagen.
Doe jij mee aan de hackathon? Challenge 2: Efficiënt van boer tot bord
Tijdens Food Technology op 1 en 2 december vindt de 3e editie van de hackathon Redesign Your Food Business plaats. EVMI presenteert daarvoor 3 challenges (klik hier voor challenge 1). Wil jij met je team de casus van vandaag, of een zelf bedachte challenge, oppakken tijdens Food Technology? Laat het ons weten!
Food Innovation Hub brengt Groningse voeding samen
In Groningen is de Food Innovation Hub opgericht, een initiatief van de Gebiedscoöperatie Westerkwartier. Doel van het netwerk is initiatieven op het gebied van lokaal geproduceerd voedsel bij elkaar brengen en onderling ervaringen delen, meldt de provincie Groningen.
Consumenten investeren €500.000 in Rechtstreex
Rechtstreex heeft in iets minder dan twee weken tijd via een crowdfundactie €500.000 aan aandelen verkocht. 509 particuliere investeerders werden hiermee mede-eigenaar van de lokale voedselketen van Rechtstreex.