Nieuws

Lees ook
Tritordeum wint Sustainable Food Award

Tritordeum wint Sustainable Food Award

Tritordeum is een nieuwe door natuurlijke kruising verkregen graansoort met bijzondere agronomische, nutritionele en organoleptische voordelen. Agrasys, de start-up die Tritordeum introduceert, won bij de Sustainable Food Awards in Amsterdam de eerste plaats in de categorie duurzaam ingrediënt. Tritordeum "Tritordeum is een project dat met duurzaamheid...

Binne Visser benoemd tot Group HR Director Vion

Binne Visser benoemd tot Group HR Director Vion

Vanaf 3 september gaat Binne Visser aan de slag bij Vion als de nieuwe Group HR Director. Ook wordt hij lid van het executive committee van Vion. Binne Visser De 48-jarige Binne Visser werkte de afgelopen 22 jaar in verschillende managementfuncties op het gebied van Human Resource Management (HRM). Zijn vorige functie was bij Kramp Groep, een leverancier...

Een koekje dat smaakt zoals een kankerpatiënt het proeft

Een koekje dat smaakt zoals een kankerpatiënt het proeft

Bij veel kankerpatiënten treedt smaakverandering op als bijwerking van hun medicijnen. De omgeving begrijpt dat niet altijd. Dat brengt onzekerheid met zich mee en beïnvloedt sociale contacten, met als mogelijk gevolg ondervoeding. Voor Robert Greene, voorzitter van de Stichting Hunger and Thirst, reden om het ATE-koekje te ontwikkelen, schrijft de...

Visserijsector controleert visafslagen zelf

Visserijsector controleert visafslagen zelf

De visserijsector voert voortaan de controles op de visafslagen zelf uit. De sector neemt de rol van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) over en breidt deze uit met eigen beheermaatregelen. Deze zelfregulering is het resultaat van een samenwerking tussen de negen Nederlandse visafslagen, de zes producentenorganisaties (regionale samenwerkingsverbanden...

Overname Express Maree door logistiek specialist Stef

Overname Express Maree door logistiek specialist Stef

Logistiek specialist Stef neemt het Franse Express Maree over. De bedrijven kondigden 21 juni de ondertekening van een intentieverklaring aan. Hierdoor wordt Express Maree op 2 juli volledig overgedragen aan Stef. Met de overname breidt de Stef-groep de dienstverlening voor vis- en aanverwante producten uit. ook versterkt het bedrijf de operationele...

Snacklijn Ganz op basis van ganzenvlees

Snacklijn Ganz op basis van ganzenvlees

Sjoerd Henstra, eigenaar van Raaskal Foodcreators & Development, presenteert de nieuwe snacklijn Ganz. De bitterballen en kroketten zijn gemaakt van Hollands ganzenvlees. Henstra: “Wij gebruiken het bijzondere vlees van de wilde Hollandse gans voor de vulling en trekken de bouillon van de karkassen, hierdoor wordt het dier en haar vlees volledig...

Koken met Zeewier en Zilte Groente

Koken met Zeewier en Zilte Groente

Zeewier is in opkomst. Vorig jaar noemde toenmalig staatssecretaris Van Dam het nog de groente van de toekomst. Op de Noordzee is er voldoende ruimte om zeewier te kweken, bijvoorbeeld in windparken. De Nederlandse groeit langzaam. Zeewierman Toine Wilke laat in zijn boek Koken met Zeewier en Zilte Groente zien wat er allemaal mogelijk is met zeewier....

Limonademerk Neko Jusu introduceert Japans schaafijs

Limonademerk Neko Jusu introduceert Japans schaafijs

Limonademerk Neko Jusu introduceert in de zomer van 2018 Japans schaafijs, genaamd Kakigori. Deze foodtrend was eerder al populair in Japan, Zuid-Korea en Hawaii. Van 30 juli t/m 1 augustus kunnen consumenten het ijs gratis proeven in de pop-up store in de Amsterdamse Jordaan. Kakigori In Nederland kennen we al Surinaams schaafijs. Kakigori is het Japanse...

Beter parkeren bij Evenementenhal Gorinchem

Beter parkeren bij Evenementenhal Gorinchem

Deze zomer gaat het parkeerterrein bij Evenementenhal Gorinchem op de schop. Het terrein bij de hal waar de Easyfairs beurzen worden gehouden,wordt opnieuw ingericht en vernieuwd. Er komen 200 extra parkeerplekken en er wordt deels een nieuwe asfaltlaag aangebracht. Ook worden de in- en uitritten heringericht ten behoeve van een vlottere doorstroming....

Inschrijving Horecava Awards 2019 geopend

Inschrijving Horecava Awards 2019 geopend

De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2019 is geopend. Bedrijven kunnen tot en met 26 oktober hun case insturen. Daarmee maken ze kans om in de voetsporen te treden van eerdere winnaars als Pure Pacific Yellowtail, Hemelswater, Rosval, IBM, MyOrder, VerdraaidGoed en Flammkuchen Nederland. Horecava Awards 2019 De Horecava Innovation Award...