Nieuws

Lees ook
Van Melik Food Groep neemt Bleijlevens Vleeswaren over

Van Melik Food Groep neemt Bleijlevens Vleeswaren over

Van Melik Food Groep neemt het familiebedrijf Bleijlevens Vleeswaren uit Simpelveld over. De directies van beide bedrijven brachten het nieuws op 7 juli naar buiten na de ondertekening van de koopakte. Bleijlevens Vleeswaren Bleijlevens Vleeswaren is al ruim een eeuw actief in de vleeswereld. Sinds de jaren ’70 is het bedrijf gericht op het produceren...

Rotterdammertjes-ijs voor Sophia Kinderziekenhuis

Rotterdammertjes-ijs voor Sophia Kinderziekenhuis

De Rotterdamse ijssalon De IJSmaker maakt deze zomer ijs met het snoepje Rotterdammertjes. Het resultaat? Rotterdammertjes-ijs dat smaakt – net zoals het snoepje –  naar citroen met een vleugje kaneel. Niet alleen is het ijsje lekker, het dient ook nog een goed doel. Voor elke bol die verkocht wordt, krijgen kinderen in het Sophia Kinderziekenhuis...

Finaleplaats Tritordeum in de Nutrition Greenhouse contest

Finaleplaats Tritordeum in de Nutrition Greenhouse contest

De Spaanse start-up Agrasys is een van de tien finalisten in de Nutrition Greenhouse contest van PepsiCo. Agrysys dankt de finaleplaats aan de introductie van de nieuwe graansoort Tritordeum. Nutrition Greenhouse contest In de Nutrition Greenhouse contest daagt PepsiCo start-ups uit om zich te ontwikkelen tot een volwaardig en duurzaam bedrijf. Hiervoor...

Eet vis, geen visolie pillen

Eet vis, geen visolie pillen

‘Omega 3-vetzuren beschermen tegen hart- en vaatziekten en passen in een gezonde voeding,’ adviseert het Voedingscentrum nog met enige stelligheid. Het blijkt geen correcte aanbeveling meer. Het grootste literatuuronderzoek ooit gedaan naar omega 3 is er duidelijk over: visolie uit pillen hebben een verwaarloosbaar effect op de gezondheid. Door Huib...

De Tweede Jeugd start crowdfunding

De Tweede Jeugd start crowdfunding

Manuel en Benjamin van De Tweede Jeugd maken al twee jaar lang tosti’s en crostini’s van brood dat anders zou worden weggegooid. Nu willen ze hun producten van oud brood ook in de betere supermarkten gaan verkopen zodat consumenten ook thuis kunnen bijdragen aan het voorkomen van broodverspilling. Hiervoor is minimaal 25.000 euro nodig. Om dit bijeen...

Teff ten prooi aan Drentse biopiraterij

Teff ten prooi aan Drentse biopiraterij

Het wordt ‘biopiraterij’ genoemd, het aan de haal gaan met en patenteren van al lange tijd geproduceerde agrarische producten. Zo hebben Nederlanders patent op een 5.000 jaar oud Ethiopisch graan. Door Huib Stam – Foodlog Twee Drentse ondernemers, Jans Roosjen en Hans Turkensteen, kochten in 2003 een lading zaad van de Ethiopische graansoort teff...

Godiva Masterpieces voor de hospitality branche

Godiva Masterpieces voor de hospitality branche

Godiva lanceert in augustus een speciaal assortiment voor de hospitality branche in Nederland. Het assortiment bestaat uit individuele verpakkingen van de Godiva Masterpieces, Godiva Masterpiece reepjes en geschenkverpakkingen met bonbons. De bonbons van Godiva werden al verkocht in boutiques en sinds een klein jaar in de supermarkten. Met de introductie...

Genetische code van broodtarwe gekraakt

Genetische code van broodtarwe gekraakt

Een groep internationale wetenschappers, die samenwerken in het International Wheat Genome Sequencing Consortium (IWGSC), hebben de genetische code van broodtarwe volledig in kaart gebracht. Dat meldt de NRC. Het genoom van tarwe, Triticum aestivum, is vijf keer zo groot als dat van de mens. Daarom hadden onderzoekers twaalf jaar nodig voor het onderzoek....

Onderzoek naar welzijn kippen in Nederland

Onderzoek naar welzijn kippen in Nederland

Dankzij het besluit van de Nederlandse supers om alleen nog trager groeiende vleeskuikenrassen aan te bieden en het Vleeskuikenbesluit van 2012 hebben veel minder in Nederland afgemeste vleeskippen pijn aan hun poten. Dat blijkt uit WUR-kippenwelzijnsonderzoek dat werd gefinancierd door Wakker Dier. De overheid wil er geen geld meer aan uitgeven, zegt...

Seminar over de werking van voedingsvezels

Seminar over de werking van voedingsvezels

Voedingsvezels spelen een cruciale rol in onze gezondheid. Deze vezels dragen bij aan het versterken van ons immuunsysteem. Welke zijn dit en wat doen ze precies in ons lichaam? En welke producten kun je ermee maken en hoe waardeert de consument dat? Het seminar vezels & gezondheid van Wageningen Academy en het European Bakery Innovation Center...