nitriet

Lees ook
RIVM start aanvullend onderzoek naar inname nitriet en lood via voedsel

RIVM start aanvullend onderzoek naar inname nitriet en lood via voedsel

Het RIVM heeft de inname van nitriet en nitraat als voedseladditieven en van lood via voedsel berekend. De inname van nitraat ligt binnen de veilige marge. De inname van nitriet en lood via voedsel is voor sommige mensen mogelijk niet veilig. Hiervoor is aanvullend onderzoek nodig. Nitriet, nitraat en lood in voedsel Nitriet en nitraat worden als conserveermiddel...

EFSA: veiligheidsniveaus toegevoegde nitriet en nitraat voldoen

EFSA: veiligheidsniveaus toegevoegde nitriet en nitraat voldoen

De huidige veiligheidsniveaus voor nitrieten en nitraten toegevoegd aan vlees en andere voedingsmiddelen, geven voldoende bescherming aan de meeste consumenten. Dat concludeert de Europese voedselautoriteit EFSA na een nieuwe evaluatie. Alleen bij kinderen die veel voedingsmiddelen met deze additieven gebruiken zijn licht verhoogde niveaus waargenomen....