ouderen

Lees ook

Smaakgeheimen en Condifood genomineerd voor Herman Wijffelsprijs

Smaakgeheimen (met MaxiMaaltje) en Condifood (met Condi) zijn 2 van de genomineerden voor de Herman Wijffels Innovatieprijs 2014. Smaakgeheimen ontwikkelt het MaxiMaaltje. Dit is een volledig menu in kleine porties met een hartige smaak en een zeer hoog eiwit- en caloriegehalte. Het is bedoeld voor personen met (chronische) slikproblemen en ouderen die niet zelfstandig kunnen eten. Smaakgeheimen is een van de 3 genomineerden in de categorie zorg & welzijn Condi van Condifood is een nieuw inspectiesysteem voor het vaststellen van voedselkwaliteit en -veiligheid. Met sensortechniek die afkomstig...

Spar rolt maaltijdservice Eet smakelijk! uit

Spar gaat maaltijdservice ‘Eet smakelijk!’, speciaal voor ouderen, verder uitrollen. Een pilot bij 11 Spar-winkels, in april, is succesvol verlopen. Nu komen er 30 winkels bij en in januari volgt een landelijke uitrol bij Spar en enkele Attent winkels. De pilot is volgens de retailer erg enthousiast ontvangen, zowel door de Spar-winkelondernemers als de klanten. Er wordt een breed, gevarieerd aanbod geleverd aan verse kant-en-klaarmaaltijden, inclusief zoutarme, gemalen en lactose & glutenvrije maaltijden, verschillende wisselmenu’s, salades, soepen en nagerechten. Ouderen “Met “Eet smakelijk!”...

Dieetadvies vaker bij ondervoeding dan bij overgewicht

Nederlandse diëtisten adviseren vaker bij ondervoeding. Advisering over overgewicht, dat vorig jaar nog op de eerste plek stond, staat nu derde, na adviezen over diabetes. Dat blijkt uit de resultaten van een enquête die is uitgevoerd door online nieuwsbrief Nieuws voor diëtisten. Van de 727 respondenten geeft 44 procent aan bij ondervoeding te adviseren, terwijl dat in 2013 en 2012 nog op 39 procent lag en in 2011 op 35 procent. Overgewicht ligt dit jaar op 37 procent en lag vorig jaar op 45 procent. Hoewel dus een verschuiving in de top-3 heeft plaatsgevonden, zijn ondervoeding, diabetes en overgewicht...

'Inspelen op wensen ouderen biedt betere marges'

Ouderen zijn nog altijd een vergeten doelgroep bij de ontwikkeling van nieuwe voedingsmiddelen. Hoewel deze consumenten de markt steeds meer gaan domineren, zijn producten niet specifiek afgestemd op hun wensen. Dit terwijl het fabrikanten 'gouden kansen' en betere marges kan opleveren. Dat stelt ABN Amro in het rapport Babyboomers aan tafel. Nederland telt ruim 2,8 miljoen mensen tussen 60 en 75 jaar, onder wie een groeiend aantal alleenstaanden. Meer tijd en aandacht Babyboomers hebben door hun pensionering meer tijd en aandacht voor leuke dingen, zoals gezond en lekker eten. Ook zijn ze zelfredzamer...

Maaltijd met gelatinecoating gaat markt op

Fortified Food Coatings gaat de markt op met de eigen gelatinecoating. Dit door een investering van de Brabantse Ontwikkelings Maatschappij (BOM). De eerste maaltijden verrijkt met deze coating met extra nutriënten zullen naar verwachting in mei worden aangeboden. Diederik Bruins, CEO van Fortified, startte in 2013 met het bedrijf. Door kant-en-klaarmaaltijden te voorzien van een gelatinecoating met nutriënten, krijgen consumenten (bijvoorbeeld ouderen) meer voedingsstoffen binnen. Ook zien de maaltijden er aantrekkelijker uit. Fortified stond in december op de vakbeurs HI Europe in Amsterdam....

Drinkvoeding ziekenhuis ‘te zoet en vies’

Met eiwit verrijkte drankjes in het Jeroen Bosch Ziekenhuis in Den Bosch vallen niet in de smaak. Diëtisten, verpleegkundigen en zorgassistenten omschrijven de drinkvoeding als ‘te zoet, vieze nasmaak, weinig variatie en geen prettig mondgevoel’. Ook komt naar voren dat patiënten die de drinkvoeding gebruiken, vaak minder van de reguliere maaltijd eten. Het netto effect van het tegengaan van ondervoeding blijft hierdoor beperkt. Dat blijkt uit onderzoek dat een MSc-studente van de Universiteit Maastricht heeft uitgevoerd. Zij heeft voor haar onderzoek de diëtisten, verpleegkundigen en zorgassistenten...

IJslolly vermindert dorstgevoel bij vochtbeperking

Ziekenhuis Gelderse Vallei in Ede heeft speciale ijslolly’s voor mensen die niet te veel vocht mogen binnenkrijgen. IJslolly Frodio, die verpleegkundigen van de afdeling nefrologie en cardiologie hebben ontwikkeld, vermindert het dorstgevoel. Mensen bij wie het hart of de nieren niet goed werken, kunnen niet veel vocht verwerken. Bij hartfalen wordt de inname van vocht beperkt om het hart minder zwaar te belasten. Patënten met nierfalen krijgen minder vocht, omdat de nieren minder vocht kunnen uitscheiden. Zo mogen patiënten dagelijks maar maximaal 1000 ml binnenkrijgen. Dat blijkt in de praktijk...

Specifiek voedingsadvies verbetert welzijn patiënt

Patiënten zijn uiteindelijk beter te behandelen als meer duidelijk wordt over het samenspel tussen voeding, microbioom en darmdoorlaatbaarheid. Wetenschappelijk onderbouwd voedingsadvies afgestemd op de aandoening, maakt de patiënt meer baas in eigen buik, kan zijn welzijn verbeteren en de gezondheidszorg goedkoper maken. Dat stelt maag-lever-darmarts prof. Ben Witteman in zijn inaugurele rede als buitengewoon hoogleraar Voeding en darmgezondheid in transmurale zorg van Wageningen University, vandaag 21 mei. Hij pleit ook voor meer aandacht voor voeding en bewegen bij patiënten met chronische aandoeningen...

‘Kauwen belangrijk voor gezondheid en smaak’

Zacht voedsel, dat vaak wordt geserveerd in verpleeghuizen, is eigenlijk niet goed voor ouderen. Kauwen is van belang voor de gezondheid en voor de smaak. Dat stelt neuroloog Erik Scherder in E-Zin & Zorg. “Door goed te kauwen, gaat de hartslag omhoog en dat is goed voor de conditie van het lichaam. Daardoor raken de aderen naar de hersenen goed doorbloed, en dat is weer goed voor de hersenen en vermindert de kans op bijvoorbeeld een hersenbloeding”, vertelt Scherder, bekend van zijn colleges bij De Wereld Draait Door, in het online magazine van Actiz, organisatie van zorgondernemers. Kauwen...

Kansen voor silverfoods

De markt voor ‘silverfoods’ (voeding specifiek voor ouderen) biedt businesskansen. Over een paar jaar is namelijk een kwart van de Nederlanders 65 jaar en ouder. Er liggen kansen voor bijvoorbeeld producten met een aangepaste voedingssamenstelling, voor maaltijdconcepten waarbij ouderen langer zelfstandig kunnen blijven en concepten waarbij het sociale aspect van de maaltijd wordt meegenomen. Dat stellen Topsector Agri&Food, Wageningen UR, TNO en Kamer van Koophandel die een bijeenkomst over dit onderwerp willen houden. UPDATE: de bijeenkomst van november wordt uitgesteld tot waarschijnlijk...