plantaardig eiwit
Lees ook
Eendenkroos bron plantaardige eiwitten
ABC-Kroos wil waterlinzen (eendenkroos) gaan gebruiken als plantaardige eiwitbron voor diverse voedingsmiddelen. “Denk aan soepen, sauzen en zelfs brood”, vertelt Hans Derksen van het bedrijf. Maar voor het zo ver is, moeten eerst vergunningen worden verkregen. In het Praktijkcentrum voor Eiwit Onderzoek (PEO) in Groenlo wint ABC-Kroos eiwitten uit waterlinzen. “Waterlinzen is hetzelfde als eendenkroos, maar het klinkt een stuk consumentvriendelijker”, vertelde medeoprichter en directeur Derksen in radioprogramma Evers staat op. Basis voor eiwitonderzoek Telers van waterlinzen kweken het in een...
Hoe voedzaam zijn duurzame eiwitten?
Er komt een wetenschappelijke basis voor de ontwikkeling van hoogwaardige voedingsmiddelen met duurzaam geproduceerd én voedzaam eiwit. Daaraan werkt de PPS ‘Sustainable Future proteins: focus on nutritional and health-promoting qualities’. Partners kunnen instappen. Doel van het consortium is een toolbox waarmee bedrijven nieuwe eiwitten snel kunnen screenen. Huidige partners in deze publiek-private samenwerking (PPS) zijn onder meer Nutricia Research, Avebe, Roquette en Quorn. Het onderzoek wordt gecoördineerd door Wageningen UR. Vraag verdubbelt De wereldbevolking groeit van 7 miljard mensen...
Wedstrijd voor ideeën plantaardige producten
Staatssecretaris Van Dam van EZ heeft het startsein gegeven voor de New Food Challenge. Met deze wedstrijd worden bedrijven uitgedaagd om te komen met nieuwe innovatie producten op basis van plantaardige eiwitten, zoals vlees- of zuivelvervangers. Productontwikkelaars en (startende) ondernemers die een nieuw idee hebben voor voedingsmiddelen op basis...
Unilever in Green Protein Alliance
Unilever heeft zich aangesloten bij de Green Protein Alliance (GPA). Dat werd bekendgemaakt tijdens het eerste nationale Green Protein Event in Aalsmeerderbrug. In het samenwerkingsverband zitten partijen die werken aan het versnellen van de eiwittransitie. Jeroen Willemsen van de GPA is blij met de nieuwe partij. “Tot nu toe kwamen de partners vooral uit de plantaardige hoek. Nu heeft een bedrijf zich aangesloten dat met een merk als Unox ook een sterke marktpositie in dierlijke eiwitten heeft.” Wereld verandert Het geeft volgens hem aan dat ook Unilever gelooft dat de wereld onherroepelijk gaat...
Extra ‘boost’ voor vraag naar plantaardig
Het Green Protein Growth Plan (GP2) van de Green Protein Alliance gaat volgende maand officieel van start. Dit is het nationale actieplan om de vraag naar plantaardige eiwitten een extra ‘boost’ te geven. Staatssecretaris van Dam van Economische Zaken gaf het startsein voor een versnelling van de eiwittransitie. Dat gebeurde tijdens het eerste nationale...
IMVO Convenant plantaardige eiwitten ondertekend
Minister Ploumen heeft op 6 maart in de New World Campus in Den Haag het IMVO Convenant Plantaardige Eiwitten ondertekend. Dit meldt MVO Nederland. Producenten en andere betrokken partijen spreken daarin af om duurzaam geproduceerde plantaardige eiwitten internationaal beter beschikbaar en aantrekkelijker maken. Door de groeiende wereldbevolking neemt de vraag naar voedsel, en dus eiwit, toe. Als deze vraag alleen door dierlijk eiwit (zoals vlees) wordt ingevuld, putten we de aarde uit. Plantaardige eiwitten bieden een goed alternatief. Deze zijn gezonder en belasten de planeet minder. Belangrijke...
The Protein Cluster start IPC-project Plantaardige Eiwitten
Dertien Nederlandse mkb’ers bundelen hun krachten bij de ontwikkeling van innovatieve plantaardig-eiwit applicaties. De samenwerking is mogelijk dankzij het tweejarige Innovatie Prestatie Contract (IPC) ‘Transitie naar Plantaardige Eiwitten’. Het project is een initiatief van The Protein Cluster. Het cluster is in 2017 opgericht door Food Valley NL,...
Boost voor Nederlandse eiwitteelt
Het project ‘Veldbonen keten praktijk innovatie project’ is een grote stimulans voor de Nederlandse eiwitteelt. In het project werken vijf partijen uit de keten samen aan de opmars van de Nederlandse veldboon. De veldboon is een bron van plantaardig eiwit. Het doel is om samen nieuwe food- en feedtoepassingen te ontwikkelen voor de veldboon en het areaal...
Cosun aast op startups om sneller te innoveren
Levensmiddelencoöperatie Cosun heeft de Wageningse startup GreenProtein overgenomen. Dat maakt het bedrijf bekend in een persbericht. Deze technologische startup heeft een proces ontwikkeld om Rubisco-eiwitten uit bladgewassen te winnen, bijvoorbeeld de bladeren van suikerbieten. Dit eiwit kan worden toegepast als voedingsingrediënt. Plantaardig...
Finse start-up maakt eiwit van gefermenteerde lucht
Plantaardig eiwit wordt steeds meer omarmd als duurzame vervanger van dierlijk eiwit. Maar ook plantaardige landbouw heeft impact op het klimaat. Wetenschappers zijn inmiddels een stap verder: landbouwvrij eiwit. Met hun eiwitproduct Solein maakt het Finse bedrijf Solar Foods naar eigen zeggen het duurzaamste voedsel ter wereld. De start-up werd opgericht...