plantaardig vlees

Lees ook
Universiteit Wageningen werkt aan plantaardige biefstuk

Universiteit Wageningen werkt aan plantaardige biefstuk

Wageningen Universtity & Research start een samenwerking om over vier jaar duurzame en plantaardige vleesvervangers, zoals plantaardige biefstuk, te produceren. Grote internationale bedrijven als Unilever en Givaudan werken hieraan mee. Wereldwijd is dit het eerste initiatief wat onderzoek doet naar zowel het uiterlijk, de textuur, de smaak als...

Knorr Wereldgerechten krijgt vegetarische keuze

Knorr Wereldgerechten krijgt vegetarische keuze

Nederlandse consumenten eten steeds bewuster en willen niet altijd vlees eten. Daarom geeft Knorr een recept voor ‘een dagje zonder vlees’ op de Wereldgerechten en de maaltijdmixen. Consumenten kunnen zo op een laagdrempelige manier kennismaken met vegetarisch eten. Ook geeft Knorr op iedere verpakking aan welke duurzaam geteelde ingrediënten zijn gebruikt....

Vivera breidt productiecapaciteit fors uit

Vivera breidt productiecapaciteit fors uit

Bron: Unsplash Vivera, in Nederland de grootste producent van vleesvervangers, investeert de komende drie jaar 30 miljoen euro in de uitbreiding van de productiecapaciteit. Het bedrijf verwacht dat de markt voor vleesvervangers de komende jaren blijft groeien. Vivera rekent dit  jaar op een omzet van 85 miljoen euro en wil die in 2025 verdubbelen...