RIVM
Lees ook
RIVM: 'Minder zout in sommige voedingsmiddelen, suikergehalte daalt niet'
Het zoutgehalte in sommige voedingsmiddelen is de afgelopen vijf jaar gedaald. Ook het verzadigd vetgehalte daalt in sommige producten. Maar het suikergehalte in voedingsmiddelen daalt niet. Dat blijkt uit onderzoek van het RIVM naar de gehalten aan zout, suiker en verzadigd vet in voedingsmiddelen ten opzichte van 2011. Zoutgehalte Volgens het RIVM...
RIVM start aanvullend onderzoek naar inname nitriet en lood via voedsel
Het RIVM heeft de inname van nitriet en nitraat als voedseladditieven en van lood via voedsel berekend. De inname van nitraat ligt binnen de veilige marge. De inname van nitriet en lood via voedsel is voor sommige mensen mogelijk niet veilig. Hiervoor is aanvullend onderzoek nodig. Nitriet, nitraat en lood in voedsel Nitriet en nitraat worden als conserveermiddel toegevoegd aan bepaalde voedingsmiddelen, zoals salami of ham (nitriet) en kaas (nitraat). Beide stoffen komen ook van nature voor in voedsel. De inname van nitraat uit natuurlijke bron is meegenomen in de berekeningen. Dit was niet mogelijk...
Mogelijke afstemming criteria Vinkje, Schijf van Vijf en Verbetering Productsamenstelling
Hoe kunnen de wetenschappelijke criteria van het Vinkje, de criteria voor producten onder de Schijf van Vijf en de afspraken voor de verschillende productcategorieën in het kader van het Akkoord Verbetering Productsamenstelling beter op elkaar afgestemd worden? Dat wil Minister Schippers onderzoeken. Zij schrijft dat in een brief aan de Tweede Kamer. Verbetering Productsamenstelling Strenge onafhankelijke wetenschappelijke criteria van het Vinkje kunnen een stimulans zijn voor de verbetering van de productsamenstelling. Het Akkoord Verbetering Productsamenstelling richt zich op de gezondere samenstelling....
'De kans dat fipronil in eieren gezondheidsproblemen oplevert is uiterst klein'
De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) waarschuwt voor verschillende eiercodes vanwege de verhoogde fipronil-gehaltes. De kans dat dit tot gezondheidsproblemen leiden is klein. Dit vertellen Ivonne Rietjens, toxicoloog aan de Wageningen Universiteit, Martin van den Berg, hoogleraar toxicologie aan de Universiteit Utrecht en Martijn Katan, hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit van Amsterdam aan de Volkskrant. Fipronil-norm De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) bepaalt de veilige dosis voor fipronil. De maximum toelaatbare dosis is erg voorzichtig gesteld. Mensen...
RIVM bundelt voedsel- en voedingsinformatie
Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) bundelt vanaf vandaag zijn informatie op een nieuwe onderwerppagina op zijn website. Het RIVM voert zodanig verschillende taken uit op "het brede gebied van voedsel en voeding", dat de informatie daarover nogal versnipperd op de website stond. Dat is verholpen met de nieuwe pagina, waar de activiteiten...
Nepluvi: succesvolle aanpak campylobacter
Volgens Nepluvi is de Nederlandse aanpak op het gebied van campylobacter succesvol is. Uit de rapportages van EFSA en RIVM blijkt dat het aantal humane ziektegevallen daalt in Nederland, terwijl deze in Europa stijgt. Ook is het aantal humane salmonella besmettingen vanuit pluimveevlees in vergelijking met allerlei andere (dierlijke) bronnen. De bacteriën...
NVWA verbiedt MMS en RIVM waarschuwt voor andere voedingssupplementen
De Nederlands Voedings- en Warenautoriteit (NVWA) en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) waarschuwen voor een aantal voedingssupplementen. 'Magic bullit' MMS levert ernstige gezondheidsrisico's op en daarom verbiedt de NVWA het supplement. Ook sporters en afvallers moeten oppassen met het gebruik van supplementen, met name als er...
RIVM wil meer zout en suiker uit het eten
Een volwassen Nederlander krijgt dagelijks gemiddeld 8,7 gram zout en 114 gram suiker binnen. Dat is ruim boven de consumptienormen. Daarom moet er een nieuw integraal systeem komen dat de producten die we dagelijks eten van andere recepturen voorziet. Er moet snel meer zout en suiker uit. Door Annika de Jong - Foodlog Dat maakte het Rijksinstituut...
Vleeseters niet vaker met ESBL-bacteriën besmet dan vegetariërs
Vleeseters dragen niet vaker ESBL-bacteriën bij zich dan vegetariërs. Dat ontdekte het RIVM. ESBL-bacteriën zijn bacteriën die enzymen produceren waardoor ze antibiotica-resistent worden. Deze bacteriën komen behalve gewoon in de leefomgeving regelmatig voor bij dieren en op vlees, vooral op kip. De verwachting was dan ook dat het eten van vlees een...
Personalia juni 2018: wie ging waar naartoe?
De voedingsmiddelenindustrie is volop in beweging. Welke personeelswisselingen waren er in juni 2018? EVMI zet deze op een rijtje. Silowacht Jules Plevier is sinds 24 mei de nieuwe eigenaar en algemeen directeur van het bedrijf Silowacht uit Zwolle. Hij neemt de taken over van Hans Wolters, die de komende jaren nog wel actief zal zijn als adviseur voor...