salmonella
Lees ook
Hoger Salmonella-risico eieren bij langere shelf-life
Een langere shelf-life van eieren in de supermarkt vergroot het risico op voedselinfectie door Salmonella. Dat staat in een nieuwe wetenschappelijke opinie van Efsa over Salmonella Enteritidis, de bacterie die verantwoordelijk is voor het grootste aantal uitbraken van Salmonellose door eieren in de EU. Ook als consumenten eieren thuis langer bewaren is er een verhoogd risico. De experts van Efsa keken naar de gevolgen van het verlengen van de uiterste verkoopdatum en de THT-datum van eieren. Als de shelf-life van eieren verlengd wordt van 21 naar 28 dagen, neemt het risico van infecties toe met...
Foppen opnieuw onder verscherpt toezicht
Zalmverwerker Foppen in Harderwijk staat opnieuw onder verscherpt toezicht. Dat schrijft minister Schippers van VWS in antwoord op vragen van SP-Kamerlid Van Gerven. Ná de Salmonella-affaire in 2012 zijn er ook nog overtredingen geconstateerd. Bij een inspectie in 2013 heeft de NVWA een schriftelijke waarschuwing gegeven voor niet-schone bedrijfsruimten en het niet goed reinigen van apparatuur. Bij een andere inspectie, in april 2014, bleek dat vis werd verpakt in folie waarop het erkenningsnummer van de andere productielocatie van Foppen stond geprint. In september 2014 zijn opnieuw tekortkomingen...
NVWA: Salmonella in Franse kazen
De NVWA waarschuwt voor Salmonella in Franse kazen van Le Petit Fiancé des Pyrénées. Dat is gebleken na bacteriologische controle. De Salmonella is in een deel van de kazen aangetroffen. Als maatregel worden alle kazen met THT-datum 2-6-2015 teruggehaald. Consumenten die een kaas met THT 2-6-2015 hebben aangeschaft, wordt dringend geadviseerd deze niet te consumeren, maar zich te melden bij de winkel waar de kaas is aangeschaft. Mensen die de kaas al geconsumeerd hebben en klachten hebben, wordt geadviseerd zo snel mogelijk contact op te nemen met de huisarts. Salmonella kan een voedselinfectie...
Foppen verwerkte verboden stof in visworst
Visverwerkend bedrijf Foppen heeft het in visproducten verboden natriumnitriet verwerkt in zijn visworsten. De stof is in combinatie met vis mogelijk kankerverwekkend. Foppen stond al onder verscherpt toezicht. Dat bericht Omroep Gelderland, dat via de Wet Openbaarheid van Bestuur inspectierapporten van de NVWA opvroeg. De NVWA blijkt Foppen in 2010 al te hebben gewaarschuwd over gebruik van natriumnitriet, maar betrapte de visverwerker in november 2014 opnieuw. De NVWA vernietigde de voorraad, maar heeft toen geen producten uit de schappen laten halen, omdat de stof daar niet gevaarlijk genoeg...
Opnieuw recall chocowafels
Damhert Nutrition doet een recall van de Taste-it! reep vanwege besmetting met Salmonella. Eerder haalden Schär, Consenza en Atkins om dezelfde reden al wafels met chocolade terug. Het ligt voor de hand dat de terughaalacties met elkaar verband houden. Uit het Europese waarschuwingssysteem voor food en feed RASFF blijkt dat het gaat om gevormde chocoladewafels afkomstig uit Nederland. De besmetting kwam aan het licht door controle van de producent, waarna de autoriteiten op de hoogte zijn gesteld. De producten zijn gedistribueerd in 24 landen in Europa en in Australië. Taste-it Bij de recall van...
‘Aanbieding gourmetvlees onder de maat'
In een gourmetpakket van een Nederlandse supermarkt is salmonella aangetroffen. Dat meldt Wakker Dier na het testen van zeven gourmetpakketten die bij supermarkten in de aanbieding lagen. Bij drie pakketten werd twijfelachtig tot bedorven vlees aangetroffen, in vijf pakketten zat E.coli en in één pakket Listeria. Bij de vondst van salmonella is de NVWA en de betreffende supermarkt ingelicht, waarna stappen worden ondernomen. Salmonella is gevaarlijk voor zwangere vrouwen, kinderen en mensen met een verminderde weerstand. Bacterieel onderzoek Wakker Dier heeft bij de kleine steekproef van zeven...
Opnieuw veel Listeria-meldingen in RASFF
Het aantal meldingen van Listeria in het Europese waarschuwingssysteem RASFF was vorig jaar opnieuw hoog. Dat staat in een analyse in EVMI 1 van februari 2016. In 2015 waren er 19 meldingen van producten met de gevaarlijke bacterie Listeria monocytogenes die op de Nederlandse voedingsmiddelenmarkt zijn terechtgekomen. Dat is er één minder dan in 2014. Twee keer is Listeria gedetecteerd in enoki-paddenstoelen uit Zuid-Korea – in 2014 gebeurde dat ook al drie keer. Ook in vleesspiesjes uit Nederland, maar verpakt in Duitsland, werd het pathogeen aangetroffen, net als in Franse worstjes en spiesjes...
'Resistente bacteriën kosten 25.000 levens per jaar'
Infecties met resistente bacteriën kosten in de EU jaarlijks 25.000 levens. Dat zegt Vytenis Andriukaitis, EU-Commissaris voor Gezondheid en Voedselveiligheid. Hij reageert daarmee op een rapport van EFSA en het European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC). Het probleem van resistente bacteriën beperkt zich echter niet tot Europa. "Het is een wereldwijd probleem dat een wereldwijde oplossing behoeft." Hij stelt dat EFSA en ECDC hun expertise gebundeld hebben om het probleem aan te pakken en beleidsmakers over de hele wereld van adviezen te voorzien. Campylobacter Resistente bacteriën...
Simpel Desinfecteren introduceert Nocospray
Simpel Desinfecteren introduceert in Nederland het Nocospray-concept voor de voedingsmiddelenindustrie. Met de spray kan volgens het bedrijf, afhankelijk van het soort micro-organismen, een log-6 reductie worden behaald. De Nocospray-methode wordt al jaren toegepast in de medische wereld en de zorg, ook in Nederland. Het College voor de toelating van gewasbeschermingsmiddelen en biociden (Ctgb) heeft eind december toestemming gegeven voor gebruik van de Nocolyse Food-vloeistof in de voedingsindustrie. Het Nocospray-concept is een geautomatiseerd desinfectie-apparaat dat het mogelijk maakt om met...
Europese Salmonella-uitbraak lijkt voorbij
De Europese uitbraak van Salmonella Enteritidis door besmette eieren, die vanaf 2015 speelt, lijkt opgelost. De laatste weken zijn er in Nederland geen nieuwe patiënten meer bijgekomen met specifieke infectie. De uitbraak kwam sinds 2015 voor in diverse Europese landen en sinds mei 2016 ook in Nederland. In totaal waren er ruim 170 Nederlandse patiënten...