suiker
Lees ook
Dolcia Prima: suiker met minder calorieën
Tate & Lyle introduceert Dolcia Prima low-calory sugar; een natuurlijke suikersoort met, volgens het bedrijf, eenzelfde zoetheid en mondgevoel als ‘gangbare’ suiker, maar met 90 procent minder calorieën. Het is breed toepasbaar, onder meer in yoghurt, ijs, siropen en gebakken producten. Dolcia Prima is een ingrediënt op basis van allulose. Dit is een van de suikersoorten die in de natuur voorkomt, met dezelfde eigenschappen als suiker, alleen dan met minder calorieën. 70 jaar oud Monosacharide allulose (ook wel D-Psicose genoemd) werd zo’n 70 jaar geleden voor het eerst in tarwe ontdekt. Het...
Bedrijven gezocht voor herformulering producten
TNO en Wageningen UR Food & Biobased Research (FBR) zoeken foodbedrijven die hun producten gezonder willen maken. Door mee te doen als partner in het project profiteren ze van gezamenlijk onderzoek van TNO en FBR, dat gefinancierd wordt door de overheid. In het consortiumproject wordt gewerkt aan het herformuleren van bestaande producten én het ontwikkelen van innovatieve alternatieven. Bij bestaande producten gaat het om de verbetering van de samenstelling van voedingsmiddelen, door vet-, zout-, eiwit- en/of suikergehaltes te verminderen. Dit zonder dat consumenten een verlies aan kwaliteit...
'10 procent minder calorieën in frisdrank in 2020'
De frisdrankindustrie wil het aantal kcal in frisdrank terugbrengen. In 2020 moet het aantal kcal met gemiddeld 10 procent zijn gedaald ten opzichte van 2012. Dat is bekendgemaakt tijdens het FWS Zomerevent. De sector wil de 10 procent vermindering over 5 jaar bereiken met minder suiker in bestaande producten, nieuwe producten met minder of geen suiker, meer lightproducten en meer kleine verpakkingen. Het gaat om frisdranken, energiedranken, sportdranken, siropen, sappen en waters met smaakjes. 'Al goede stappen gezet' “Veel individuele fabrikanten hebben de afgelopen jaren al goede stappen gezet...
Johnson & Johnson verkoopt merkrecht Splenda
Het Amerikaanse Johnson & Johnson verkoopt de merkrechten rond zoetstof Splenda aan de Heartland Food Products Group. Het overnamebedrag wordt niet bekendgemaakt. Het gaat om de merkrechten en activiteiten rondom het merk dat consumenten in supermarkten kunnen kopen of in de horeca kunnen gebruiken, meldt The Wall Street Journal. Tate&Lyle houdt het recht op de merknaam bij industrieel gebruik in voedingsmiddelen en dranken. Johnson & Johnson wil zich concentreren op de kernactiviteiten, zoals babyverzorgingsproducten. Heartland uit Indianapolis verkoopt al enkele producten met sucralose,...
Suiker en zoetstoffen grote boosdoeners?
Suiker ligt onder vuur. Jaren geleden kreeg vet nog de ‘schuld’ van alle gezondheidsproblemen. Nu worden overgewicht, diabetes, allergieën, ADHD, hoofdpijn en gebrek aan energie allemaal toegeschreven aan suiker. En het zou nog verslavend zijn ook. Vakblad EVMI zet de feiten van de verschillende zoetmiddelen op een rij. In het overzichtsartikel wordt onder meer ingegaan op de calorische waarde van suiker en zoetstoffen, toegevoegde suikers, vrije suikers, ‘gezondere’ suikersoorten en intensieve zoetstoffen, die al dan niet synthetisch zijn. Bekijk het overzichtsartikel over suiker in vakblad EVMI...
‘Suikertax in Nederland? Nu nog niet’
Een belasting op suikerhoudende voedingsmiddelen is in Nederland voorlopig nog niet aan de orde. Sommige politieke partijen zien er wel heil in, maar dubben over een praktische uitvoerbaarheid. Dat meldt de Telegraaf. Een suikertax is weer actueel nu België per 1 januari 2016 een dergelijke belasting invoert op frisdranken. Tv-kok Jamie Oliver heeft recentelijk in Engeland een frisdranktax op de politieke agenda gekregen. 'Lastig vast te stellen' In Nederland is de PvdA vóór een suikertaks, al vindt kamerlid Ed Groot het lastig om van allerlei producten eerst het suikergehalte te gaan vaststellen....
Britse supers willen verplichte suikerreductie
Het British Retail Consortium, koepelorganisatie van supermarkten, wil dat foodfabrikanten verplicht worden om de hoeveelheid suiker in hun producten terug te dringen. Het BRC pleitte eerder altijd voor zelfregulering, maar wil nu strengere, verplichte maatregelen voor suikervermindering. De Britse overheid komt naar verwachting in februari met een strategie om kinderobesitas te verminderen. Verplichte suikervermindering moet daar een belangrijk onderdeel van uitmaken, vindt de supermarktkoepel. Dat meldt Foodlog. Overstag Het BRC heeft zich altijd verzet tegen wetgeving, maar lijkt nu overstag....
Suikertax in Mexico heeft effect
De invoering van een belasting op suikerhoudende dranken in Mexico heeft effect gehad. Over heel 2014 nam de verkoop van deze dranken er met gemiddeld 6 procent af. Dat betekende dat jaar een vermindering van 4,2 liter per persoon. De verkoop van dranken zonder suikertaks, vooral flessenwater, steeg in 2014 met 4 procent; zo’n 12,8 liter per persoon méér. De afnemende consumptie van suikerhoudende dranken werd gedurende het jaar sterker, met de sterkste afname (12 procent) in december. De verandering deed zich het meest voor bij mensen in de lage sociaaleconomische klassen. Verkoop geanalyseerd...
Coca-Cola UK verlaagt suikergehalte Life
Coca-Cola heeft in het Verenigd Koninkrijk de hoeveelheid suiker in Coca-Cola Life verminderd en de hoeveelheid van stevia-extract steviolglycosiden opgevoerd. In plaats van 33 procent minder suiker dan de reguliere Coca-Cola gaat het nu om 45 procent minder suiker. Een 33cl blikje Life komt daarmee op 76 calorieën en 19 gram suiker. Dat meldt Justdrinks.com. Op Nederlandse markt De versie van Life met 33 procent minder suiker is nog gewoon op de Nederlandse markt verkrijgbaar. Deze versie kwam in september 2014 op de Britse markt. Het was toen de eerste stevia-variant van de cola van Coca-Cola...
Alpro verlaagt suikergehalte
Alpro gaat het suikergehalte in de producten verder verlagen. Tegen 2018 moet er 12,5 procent minder suiker in de dranken zitten dan nu. Dat staat in het duurzaamheidsrapport van Alpro. "Onze Alpro drinks met een smaakje bevatten 30 procent minder suikers dan de meeste melkdranken met een fruit-/chocoladesmaak. Tussen 2008 en 2014 hebben wij de hoeveelheid suiker in ons volledige assortiment met 12 procent verminderd. We streven ernaar om dat percentage tegen 2018 nog eens met 12,5 procent te reduceren", zegt Simone Broxks, voedingsdeskundige bij Alpro Nederland. Alpro stelt bovendien dat in de...