tarwe
Lees ook
Oogstvooruitzicht Koopmans Meel 2017
In het voorjaar was het erg droog. Dit baarde de graanboeren in het Noordwesten van Europa zorgen. Er viel net op tijd regen, maar nieuwe droge en warme periodes volgden snel. Dit heeft gevolgen voor de oogst van 2017. Volgens Koopmans Meel zijn de verwachtingen voor de eiwitgehaltes goed, maar kunnen de hectolitergewichten wel eens achter blijven....
Hertog haalt Hertog Super Speculoosje uit de winkels
Hertog haalt een paar verpakkingen van het ijs Hertog Super Speculoosje uit de winkels. Door een verpakkingsfout staat op de zijkant van het bakje de ingrediëntendeclaratie van de variant Karamel Traktatie. De ingrediënten tarwe en gluten staan niet vermeld, terwijl deze wel in het Speculoos-ijs zitten. Hertog raadt consumenten die overgevoelig zijn...
Vivera neemt plantaardige biefstuk in productie
De Nederlandse producent van vleesvervangers Vivera neemt als eerste ter wereld 100% plantaardige biefstuk in productie. Voor de productie worden alleen plantaardige ingrediënten als tarwe en soja gebruikt. Vivera verwacht dit jaar nog miljoenen stuks te produceren. De officiële presentatie van de plantaardige biefstuk is tijdens de PLMA beurs in de...
Is vegan melk van tarwezemel straks mogelijk?
Die vraag proberen Royal Koopmans en Carbohydrate Competence Centre (CCC) te beantwoorden in hun onderzoek naar clean label-toepassingen uit graan. Ze willen tarwezemelen gebruiken om plantaardige vlees- en melkproducten te maken.
Tarwe bereikt recordprijs
De Europese granentermijnmarkt MATIF in Parijs bereikte in augustus voor de tweede keer in 2021 een record. De prijs van tarwe bereikte een niveau van €260 per ton. Volgens een marktanalyse van Foodbusiness.nl ligt de oorzaak in de tegenvallende graanoogst op het noordelijk halfrond.
Prijs tarwe blijft stijgen
De prijs van tarwe blijft stijgen. De Europese granentermijnmarkt MATIF in Parijs steegbegin november naar een hoogte van 292,75 euro per ton. Radar verwacht dat deze stijging gevolgen gaat hebben voor de prijs van voedsel zoals brood.
FAO: forse stijging prijzen voedsel
Hoewel de omikron-variant van het SARS-CoV-2 virus de prijzen van grondstoffen voor levensmiddelen iets lijkt te laten dalen, maakte de FAO deze week bekend dat de prijzen van verschillende basisproducten sinds een jaar fors zijn gestegen. De FAO-index van de voedselprijzen (FFPI) bereikte in november 2021 gemiddeld 134,4 punten, een stijging...
Nieuw onderzoek: Tritordeum graan vermindert symptomen Prikkelbare Darm Syndroom
Een Italiaanse pilot studie naar de symptomen van het Prikkelbare Darm Syndroom bij consumptie van Tritordeum graanproducten behaalde veelbelovende resultaten, schrijft Kennisbank brood.net. Het nieuwe onderzoek laat zien dat door consumptie van producten op basis van Tritordeum in plaats van tarwe, de symptomen van PDS-patiënten significant afnamen.
India verbiedt export van tarwe
De regering in India heeft de export van tarwe uit het land verboden. Vanwege slechte oogst door hittegolven zijn de graanprijzen in India hard gestegen. De Indiase autoriteiten besloten tot het exportverbod om de voedselzekerheid in het land veilig te stellen.
Royal Koopmans en CZAV bezegelen samenwerking met lancering Nedertarwe
Met de lancering van Nedertarwe bezegelen Royal Koopmans en CZAV hun gezamenlijke ambitie voor smaakvolle, gezonde en duurzame voeding van dichtbij. De bedrijven willen zich inzetten om duurzamer brood beschikbaar te maken voor een groot Nederlands publiek, vanuit een eerlijke samenwerking met Nederlandse boeren.