transvet

Lees ook
De voedingsindustrie ruikt kansen door het nieuwe vetverhaal

De voedingsindustrie ruikt kansen door het nieuwe vetverhaal

Vet is terug, weten we al een tijdje. Omdat de consument het ook weet, gaat een wereld van nieuwe mogelijkheden open voor fabrikanten en de handel. FoodNavigator, de Engelstalige vaksite voor nieuws uit de voedingsindustrie, organiseerde afgelopen maand een webinar met de veelzeggende titel: Chewing the fat: Need help navigating the healthy fats minefield? Vet...

Europese regelgeving limiteert transvetzuren in voeding

Europese regelgeving limiteert transvetzuren in voeding

De Europese Commissie heeft gister een nieuwe verordening goedgekeurd die de toegestane hoeveelheid transvetzuren in levensmiddelen verlaagt. Over twee jaar mogen voedingsmiddelen voor de eindconsument maximaal 2% transvet bevatten. De nieuwe limiet heeft als doel om de gezondheid van consumenten te beschermen en de Europeanen gezondere voedingsopties...