ultra-processed foods

Lees ook
70 procent van het supermarktassortiment bestaat uit sterk bewerkt voedsel

70 procent van het supermarktassortiment bestaat uit sterk bewerkt voedsel

Uit onderzoek van Foodwatch blijkt dat 70 procent van het supermarktassortiment uit ‘ultra-processed foods’ bestaat. Ultra-processed foods zijn sterk bewerkt fabrieksvoedsel. Tot deze categorie voedsel behoren relatief veel ongezonde producten als frisdrank, snacks en fastfood. Vaak bevatten deze producten veel suiker, vet en zout, en weinig mineralen,...

‘Mogelijk relatie tussen risico op kanker en sterk bewerkt voedsel’

‘Mogelijk relatie tussen risico op kanker en sterk bewerkt voedsel’

Voor het eerst lijkt er een verband aangetoond te zijn tussen het eten van sterk bewerkt voedsel - junkfood - en kanker. Door Cécile Janssen - Foodlog De onderzoekers zijn heel voorzichtig, maar toch ook stellig in hun uitspraken. "Een toename van 10% van het aandeel sterk bewerkte voedingsmiddelen in de voeding ging gepaard met een significante toename...