vlees

Lees ook

ACM: Kip van Morgen beperkt concurrentie

Duurzaamheidsafspraken over ‘De Kip van Morgen’ (KvM) leveren een beperking op van de concurrentie op de markt voor de verkoop van kippenvlees aan consumenten. De voordelen van de afspraken wegen niet op tegen de nadelen. Dat concludeert ACM in haar definitieve rapport. Zo zou de consument dierenwelzijns- en milieuverbeteringen op zich wel waarderen en er ook voor willen betalen. Maar volgens ACM leveren de KvM-maatregelen slechts beperkte verbeteringen op, die de consument per saldo geen voordeel oplevert en waar hij dus ook geen meerprijs voor wil betalen. Betere voorlichting Volgens ACM kunnen,...

VW produceert meer worsten dan auto’s

De Duitse autofabrikant Volkswagen uit Wolfsburg heeft vorig jaar meer worsten geproduceerd dan auto’s. Het ging om 7,8 miljoen VW-worsten, ruim 6 miljoen personenauto’s en 536.826 kilo VW-ketchup. Het is nog relatief onbekend dat VW ook producent is van eigen worsten en ketchup, meldt de fabrikant. Deze worsten worden verkocht in de bedrijfskantines van de autofabrieken en in het stadion van voetbalclub VfL Wolfsburg. Duitse VW-dealers geven bij de aflevering van een nieuwe auto een curryworstpakket cadeau. De VW-worsten worden alle voorzien van een eigen onderdeelnummer én het stempel ‘Origineel...

‘Plaats herkomst verwerkt vlees ook op etiket’

Het Europees Parlement wil in navolging van vers en bevroren vlees ook voor verwerkt vlees een herkomstetiket. Op die manier kan de consument zien uit welk land het vlees afkomstig is, dat in gerechten als lasagne of pizza is verwerkt. Voor vers en diepvriesvlees is de vermelding van het land van herkomst al verplicht. Een meerderheid van het EP in Straatsburg roept de Europese Commissie op voor verwerkt vlees met vergelijkbare regels te komen, meldt Nu.nl. De herkomstvermelding van verwerkt vlees kan volgens het EP vleesfraude tegengaan. Ook kan het bijdragen aan het herstellen van consumentenvertrouwen na...

Stortelder nieuwe COO Pork van Vion Food

Frans Stortelder volgt Godert Tegelberg op als COO Pork van Vion Food. Met de voorgenomen benoeming van Stortelder wil het bedrijf de focus op valorisatie versterken, om zo de resultaten te verbeteren. Stortelder (55) heeft zijn sporen binnen de vleessector al verdiend. Hij heeft zeker op het gebied van valorisatie mooie resultaten geboekt, meldt het concern, en daarom is hij de aangewezen persoon om dit project binnen Vion Food verder vorm te geven. Bij valorisatie gaat het om een optimale verwaarding van de verwerkte dieren en het inspelen op marktbehoeften. Betere afstemming Door een betere...

Selten krijgt 2,5 jaar cel

Willy Selten uit Oss is veroordeeld tot 2,5 jaar cel. Volgens de rechtbank in Den Bosch heeft hij zich schuldig gemaakt aan valsheid in geschrifte door paardenvlees te verkopen als rundvlees. Tegen de vleeshandelaar was 5 jaar geëist. De rechtbank stelt dat Selten het imago van de Nederlandse vleessector in binnen- en buitenland heeft geschaad, evenals het consumentenvertrouwen. Dat meldt de NOS. Daarnaast heeft hij maatschappelijke onrust veroorzaakt en dat is volgens de rechter ernstig, vooral als het om voedsel gaat. Lees ook: Vijf jaar geëist tegen Willy Selten om paardenvlees (26 maart 2015)...

Mei Sum roept vleesproducten terug

Mei Sum Food Products heeft met onmiddellijke ingang onder meer visballetjes met varkensvlees en broodjes bepao teruggehaald. Dit omdat de oorsprong van het in deze producten gebruikte varkensvlees ‘onvoldoende controleerbaar is’. Dat melden de NVWA en het Rotterdamse bedrijf. De recall heeft naar verluidt te maken met de inval die de NVWA een paar weken geleden bij het bedrijf zou hebben gedaan, bericht Metro. NVWA-inspecteurs hebben toen onder meer honderden dozen vlees in beslag genomen, waarvan de herkomst onduidelijk is. De terugroepactie betreft broodjes bapao (in de smaken 015 tja siu pao...

Merk Robuust voor duurzaam Hollands rundvlees

Keten Duurzaam Rundvlees start Robuust, een nieuw kwaliteitsmerk voor (h)eerlijk vlees. Het gaat om een hoge kwaliteit puur en ambachtelijk rundvlees, uitsluitend van vleesrassen die in Nederland zijn gehouden. Het consumentenmerk maakt dat het vee en vlees van geboorte tot bord traceerbaar en controleerbaar is, op basis van de uitgangspunten dierenwelzijn, puur Hollands, pure kwaliteit en puur duurzaam. Keten Duurzaam Rundvlees (KDR) is een samenwerkingsverband tussen Nederlandse vleesveehouders, slachterijen, grossiers, slagers en overige afnemers van rundvlees. Zij staan borg voor (h)eerlijk...

Van Rooi sluit Proviande Scherpenzeel

Van Rooi Group heeft de vestiging van Proviande in Scherpenzeel gesloten. De activiteiten zijn verhuisd naar Helmond. In Scherpenzeel werden regionale specialiteiten en biologisch vlees voorverpakt. Door deze activiteiten bij Van Rooi Meat in Helmond onder te brengen, verwacht Van Rooi logistieke voordelen te behalen. Dat meldt AgriHolland. In Helmond is in het afgelopen jaar fors geïnvesteerd, om er alle stappen van vleesverwerking, dus ook het voorverpakken, te kunnen uitvoeren. Proviande is in 2008 ontstaan uit een fusie tussen Noordvlees uit Gieten en Poel & Kamps uit Leek. Het bedrijf...

'Verduurzaming vlees? Marktwerking noodzakelijk'

In de discussie over verduurzaming van de Nederlandse vleessector blijft het verdienmodel van de sector vaak onderbelicht. Ten onrechte, vindt de COV, want voor een verdere verduurzaming is marktwerking noodzakelijk. Dat stelde de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) tijdens het Vleesdebat van Foodlog. Bepalende aspecten bij de werking van de markt zijn volgens de COV de vierkantsverwaarding en de concurrentie- en exportpositie van de sector. Geen extra waarde De primaire sector loopt aan tegen de grenzen van hun verdienmodellen, zei organisator Dick Veerman van Foodlog. Er is meer productie...

Groenteburgers Zwanenberg komen deze zomer

Vleesbedrijf Zwanenberg komt nog deze zomer met groenteburgers op de markt. Het gaat om een bietenburger, bonenburger en maïsburger. Dat meldt vakblad EVMI in het juninummer. De burgers bestaan voor 70 procent uit groente. Zwanenberg Food Group wil met de groenteburgers nieuwe markten verkennen. Opmerkelijk Het klinkt opmerkelijk, groenteburgers voor een vleesbedrijf maar zo groot is de stap eigenlijk niet, zegt Tjeerd van der Laan van Purple Bee Hive, het dochterbedrijf dat apart voor de groenteburgers is opgericht. “Wij weten als geen ander hoe je vleeswaren kunt binden. Bij het maken van de...