voeding
Lees ook
SVO nummer 1 opleider op vakgebied Voeding en vers
SVO vakopleiding food, mbo-opleider in de foodbranche, is dit jaar – net zoals vorig jaar – de beste mbo-opleider binnen het vakgebied Voeding en vers. Ook met haar fastservice-opleidingen behoudt SVO de derde plaats binnen het vakgebied Horeca. De opleidingen van SVO krijgen het kwaliteitszegel Topopleiding 2018, dit betekent dat de opleidingen van...
FSIN: omzet in voedings- en genotmiddelen stijgt met 3,6 procent
Volgens de voorlopige omzetcijfers van het FoodService Instituut (FSIN) over 2017 gaat het goed met de foodsector. De totale omzet van voedings- en genotsmiddelen stijgt ten opzichte van 2016 met 3,6 procent. De omzet Out of Home groeit met 4,1 procent en At Home (exclusief leveringen aan de horeca) met 3,4 procent. Dit jaar is de totale omzet in eten...
Sportinnovator-centrum Nutritional Status & Health van start
Het samenwerkingsverband van Wageningen University & Research en Ziekenhuis Gelderse Vallei is, tijdens het Sportinnovator Event XL in Den Haag, erkend als centrum in het sportinnovator-ecosysteem. Deze erkenning resulteert in de start van het Sportinnovator-centrum Nutritional Status & Health. In dit centrum bundelen beide organisaties hun...
Smaaklessen eerste effectieve lesprogramma over voeding op de basisschool
Het lesprogramma Smaaklessen van Wageningen University & Research is opnieuw erkend door het Centrum Gezond Leven van het RIVM. De erkenning Eerste aanwijzingen voor Effectiviteit op determinanten van gezond voedingsgedrag is verkregen op basis van resultaten uit twee Nederlandse effectstudies. Hiermee is Smaaklessen het eerste landelijke lesprogramma...
‘Gezond voedsel moet je niet gezond noemen’
Mensen met weinig kennis over gezonde voeding maken gezondere keuzes als bij zo'n gezonde keuze een plaatje staat in plaats van een tekst die zegt dat die keuze gezond is. Mogelijk moet de promotie van gezonde voeding op de schop. Maak duidelijk dat het lekker is. Door Hasna Chelhi - Foodlog Twee Amerikaanse wetenschappers van Stony Brook University verdeelden 193...
Gouden Tavola bekroont beste innovaties in voeding
Tavola, de tweejaarlijkse vakbeurs voor fijne en verse voeding, vindt plaats van 11-13 maart. Bij deze vakbeurs hoort de wedstrijd de Gouden Tavola voor de beste innovaties in voeding. De awards worden op 20 februari uitgereikt. De wedstrijd Gouden Tavola De wedstrijd verloopt in twee fases. In de eerste fase beoordeelden minimaal drie aankopers per...
Journalist start innovatief voedselplatform
Journalist Maurice van der Spek heeft bijna €9.000 aan donaties opgehaald om een innovatief online journalistiek platform te starten. Met dit platform wil Van der Spek een interactieve zoektocht over de Europese voedselindustrie op zetten. Aan de hand van interviews met ‘industry insiders’ wil Van der Spek meer te weten komen over de impact van ons...
Als bron van micro-plastics is een bord erger dan een mossel
Wie mosselen eet, krijgt meer micro-plastic binnen via het huisstof rond zijn bord, dan van de schelpdiertjes zelf. Het is weer zo'n verrassend weetje in het almaar uitdijende angst-dossier rond micro-plastics. Door Jennifer van der Steen - Foodlog Dat schelpdieren de minuscule deeltjes kunststof in zich hebben is al langer bekend. Ook huisstof ligt...
Inschrijving Dutch Agri Food Week geopend
De vierde editie van Dutch Agri Food Week vindt plaats van 5 tot en met 16 oktober 2018. De toekomst van ons eten staat centraal: wat eten we nu en in 2050? Dutch Agri Food Week nodigt bedrijven, organisaties, overheden en kennisinstellingen uit om mee te doen met hun eigen event. Dutch Agri Food Week versterkt het positieve beeld van de Nederlandse...
Top bv ondersteunt bij verlaging van suikergehalte
Veel voedselproducenten zijn bezig met suikerreductie. Maar het vervangen van suiker is niet altijd makkelijk, want de suikers hebben vaak een functie. Top bv uit Wageningen ontwikkelde een bruikbaar suikeralternatief. De druk op de voedingsindustrie op het gebied van suikerreductie neemt steeds meer toe. In een onlangs verschenen rapport meldde het...