voedingsmiddelen
Lees ook
ABN AMRO: Brexit zet vraag Nederlandse foodproducten onder druk
De waardedaling van het Britse pond leidt tot hogere voedselprijzen voor Britse consument. Deze prijsstijgen hebben negatieve gevolgen voor de afzet van Nederlandse foodproducten. Door samen te werken met Britse ondernemers kan de vraaguitval worden beperkt. Dit alles staat in het op 23 oktober verschenen rapport van ABN AMRO. Voedselvoorziening Verenigd...
Stop de ‘gezonde’ nep op verpakkingen met tegenstrijdige reclame
De Europese consumentenorganisatie BEUC roept de Europese Unie op om 'eindelijk' eens werk te maken van de invoering van voedingsprofielen op verpakkingen. Dat moet het einde inluiden van misleidende gezondheids- en voedingsclaims op voedselverpakkingen. Door Annika de Jong - Foodlog 'Vitamine C verhoogt uw immuunsysteem'; '70% minder vet'; 'rijk aan...
Eurofins ontzorgt met nieuwe app
Eurofins Food & Feed Testing Netherlands brengt dit jaar een nieuwe HACCP registratietool op de markt in de vorm van een app. “De digitale applicatie zorgt ervoor dat je wettelijk verplichte controlemomenten nooit meer vergeet”, weet initiatiefnemer en mede-ontwikkelaar Johan Jongsma. “Een taak die dagelijks moet worden geregistreerd,...
Vakbeurs Sial biedt inspiratie voor de mondiale voedingsmiddelenbranche
De internationale voedingsmiddelenvakbeurs Sial vindt plaats van 21 tot en met 25 oktober 2018 in Parijs. Deze tweejaarlijkse vakbeurs biedt volop inspiratie voor de hele voedingsmiddelenindustrie. De complete branche komt bijeen voor het delen van actuele en toekomstige oplossingen en om samen de vraagstukken voor de aankomende 30 jaren aan te gaan....
Nederlanders hebben geen kaas gegeten van kaas
Nederlanders eten ongeveer 17 kilo kaas per jaar. Voor de helft van de Nederlanders is kaas een belangrijk voedingsmiddel en een belangrijk onderdeel van de maaltijd. Maar de kennis van kaas is in Nederland onder de maat. Dat blijkt uit een onafhankelijk marktonderzoeksbureau van PanelWizard in opdracht van Maaslander, onderdeel van Westland Kaas. Maaslander...
Vleesmythes en leerzame cartoons
Je kunt geen krant meer openslaan of vlees zit in het verdomhoekje. Terecht of onterecht? Huib Stam plaatst enkele kanttekeningen bij het 'slechtvleesnieuws'. Door Huib Stam - Foodlog Nog niet met een tankwagen Roundup zijn ze uit te roeien, de hardnekkige misverstanden over voeding en gezondheid. Zoals de mythes rond vlees en kanker. Greenpeace joeg...
White paper METTLER TOLEDO over voedselveiligheid
De fysieke verontreiniging van voedingsmiddelen is een wereldwijd veiligheidsprobleem voor producenten, retailers en consumenten. Hoewel veiligheid de hoogste prioriteit heeft, kunnen verontreinigingsincidenten ook ernstige gevolgen hebben voor het merkimago en de bedrijfsresultaten. Langere supply chains, complexere productie-omgevingen en betere rapportagemethodes...
Consumentenbond: Fabrikanten gebruiken veel meer suiker dan nodig
Uit onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat er grote verschillen zijn in de hoeveelheid toegevoegde suiker in vergelijkbare voedingsmiddelen. Zo stopt de ene fabrikant 7 suikerklontjes in zijn teriyaki woksaus en de ander maar 1,5. De Consumentenbond vindt dat veel fabrikanten een stuk minder scheutig kunnen zijn en wil dat de overheid de regie...
Ingrijpende veranderingen voor wereldwijde food retail
De distributie van voedingsmiddelen ondergaat snelle ontwikkelingen. Sneller dan ooit tevoren! Structuren, organisaties, positionering, offertes, partnerships… geen enkel onderdeel van de sector ontsnapt aan deze veranderingen. “Distributiemodellen worden compleet herzien en bovendien wemelt het van de innovaties die de sector nog beter profileren als...
Eurofins biedt breed palet authenticiteitsanalyses
Honing of agavesiroop waaraan suiker of andere ongedeclareerde additieven worden toegevoegd. Tomaten die uit een ander land komen dan op de verpakking staat vermeld. Of fruitsappen die zijn aangelengd met water en suiker. De authenticiteit van voedingsmiddelen staat vanwege dergelijke praktijken regelmatig ter discussie. Eurofins Food, Feed & Water...