voedingsvezels

Lees ook

Afrikaans dieet verlaagt kans op darmkanker

Het eetpatroon heeft een direct effect op de bacteriesamenstelling in de darmen en zo op het risico op darmkanker. Dat toont een internationale studie aan in Nature Communications waarin Amerikanen van Afrikaanse oorsprong veertien dagen een origineel Afrikaans dieet volgden. Omgekeerd consumeerden Afrikanen twee weken lang kenmerkende Amerikaanse kost. Aan de studie onder leiding van de University of Pittsburgh namen microbiologen van Wageningen University deel, bericht de universiteit. Voedingsvezels Bij zwarte Zuid-Afrikanen komt darmkanker nauwelijks voor. Bij Amerikanen van Afrikaanse afkomst...

'Maaltijdvervangers bevatten veel suiker'

Maaltijdvervangers om af te vallen, zoals repen en shakes, bevatten erg veel suiker en juist erg weinig eiwit en vezels. Dat stelt de Consumentenbond na een test van 31 producten. Van de 31 maaltijdvervangers werd in een laboratorium het eiwitgehalte bepaald. Voor de andere voedingswaarden was het etiket het uitgangspunt. De samenstelling werd beoordeeld om vast te stellen of er op een gezonde manier mee is af te vallen. ADH en etiket Uitgangspunt was dat elke portie (1 maaltijd) een derde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) aan voedingsstoffen moet bevatten. Ook werd bekeken of de etiketten...

FDA buigt zich over de gezondheid van toegevoegde vezels

FDA buigt zich over de gezondheid van toegevoegde vezels

Hebben geïsoleerde en synthetische vezels die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd dezelfde voordelige gezondheidseffecten als vezels die van nature aanwezig zijn? Over die vraag buigt zich de Amerikaanse Food and Drug Association (FDA). Door Anneloes van Boven - Foodlog Helpt een slokje water met vezels? Zulke producten rukken op in de schappen van...

Nieuwe meetmethodes Eurofins voor hoger gehalte voedingsvezel

Nieuwe meetmethodes Eurofins voor hoger gehalte voedingsvezel

Koolhydraten niet per definitie in de ban De term ‘koolhydraatarm’ wordt door een groeiende groep consumenten omarmd. Terwijl onder koolhydraten ook voedingsvezels vallen: essentiële bouwstoffen voor het lichaam van zowel mens als dier. De juiste wijze van declareren op het etiket helpt misverstanden voorkomen. En biedt kansen voor de levensmiddelenproducent....