voedsel

Lees ook
Voedsel maakt mensen gelukkig

Voedsel maakt mensen gelukkig

Motivaction heeft onderzocht of ontbijt- en lunchproducten en bepaalde keukens een bijdrage leveren aan het geluk van consumenten. Negen op de tien Nederlanders hebben vaste ontbijt- en lunchproducten waarvan ze gelukkig worden. De Italiaanse keuken maakt Nederlanders het meest gelukkig. In de top vijf van meest gelukkig makende gerechten staan nasi...

Van Dam geeft startschot Sustainable Food Initiative

Van Dam geeft startschot Sustainable Food Initiative

Staatssecretaris Martijn van Dam van Economische zaken gaf op 22 juni samen met voedingsmiddelen bedrijven, kennisinstellingen en overheden het startschot voor het Sustainable Food Initiative. Het initiatief is afkomstig van Unilever, Wageningen UR en het Institute for Sustainable Process Technology. Sustainable Food Initiative Het initiatief moet...

Programma Dutch Agri Food Week bekend

Programma Dutch Agri Food Week bekend

Het programma van de derde editie van Dutch Agri Food Week 2017 is bekend. Het aanbod is divers van Kinder Kook Events tot een Startup Challenge. Van 9 tot en met 19 oktober kan iedereen (meer) kennis op te doen over lekker, veilig en gezond voedsel en de gehele keten die daar verantwoordelijk voor is. Want de Dutch Agri Food Week is voor iedereen....

Minder voedselverspilling bij gebruik van diepvriesproducten

Minder voedselverspilling bij gebruik van diepvriesproducten

Consumenten gooien naar verhouding minder diepgevroren groente, aardappelproducten en rood fruit weg dan de verse variant of het alternatief in blik of pot. Dat blijkt uit het onderzoek van Wageningen University & Research naar de invloed van de aankoopvorm (diepvries, vers of conserven) op de hoeveelheid voedsel die mensen verspillen. De studie,...

Eiwitrijk voedsel maken zonder plant of dier lijkt mogelijk

Eiwitrijk voedsel maken zonder plant of dier lijkt mogelijk

In het Food From Electricity project slaagden Finse wetenschappers erin om voedingsstoffen te maken van de ingrediënten elektriciteit, water, CO2 en microben. Door elektrolyse ontstaat er een poeder dat bestaat uit ruim 50 procent eiwitten, 25 procent koolhydraten en verder uit vet en nucleïnezuur. Het project staat nog in de kinderschoenen. Het kost...

‘Gezonder voedsel moet overal en voor iedereen toegankelijk zijn’

‘Gezonder voedsel moet overal en voor iedereen toegankelijk zijn’

Dat zegt scheidend minister Edith Schippers van Volksgezondheid in gesprek met Zuivel & Gezondheid. Ze legt in het interview uit dat mensen verkeerd eten. "Als het voor mensen makkelijker wordt om de gezonde keuze te maken, dan wordt een gezond voedingspatroon uiteindelijk voor iedereen vanzelfsprekend. Maar als je kijkt naar de aanbevelingen van...

Rotterdam zoekt Food Startups

Rotterdam zoekt Food Startups

Rotterdam Food Cluster organiseert op 8 november het event ‘Rotterdam zoekt Food Startups’ in de Rotterdam Science Tower. Tijdens dit event ontmoeten food startups en grownups elkaar om zo innovatie en ondernemerschap in de foodsector aan te jagen. Sprekers Bas Haring, ‘volksfilosoof’, en Peter Duijvestijn van Duijvestijn Tomaten geven ‘food for thought’....

World Food Center: een mix van wonen en werken

World Food Center: een mix van wonen en werken

Het World Food Center in Ede is een initiatief van de gemeente Ede, de provincie Gelderland, WFC Development (Van Wijnen Groep en Green Real Estate) en de Wageningen UR . De gemeente en WFCD presenteerden vorige week het ontwikkelkader aan het gemeentebestuur van Ede. Het World Food Center (WFC) laat zien en beleven waar voedsel vandaan komt en hoe...

‘Food for Mars and Moon’

‘Food for Mars and Moon’

Voor een succesvolle stichting van een kolonie op de planeet Mars is de landingsplek essentieel. Op die plaats moeten de eerste astronauten hun eigen groente, in een kas, maar waarschijnlijker ondergronds verbouwen. Echter, niet alle plekken op Mars zijn even geschikt. Onderzoeker Wieger Wamelink en studente Line Schug van Wageningen UR bepaalden daarom...

Incasseren en doorgaan, voor en door de NVWA

Incasseren en doorgaan, voor en door de NVWA

Op 7 december vorig jaar vond het allereerste Jaarcongres Voedselveiligheid in samenwerking met de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) plaats, georganiseerd door Foodlog en SDU. Joost van Hilten was erbij voor het door SDU uitgegeven blad WAAR&WET dat onlangs het verslag bracht. Foodlog leverde recent het getekende verslag af bij de NVWA....