voedselveiligheid

Lees ook

‘Grens aan testen op voedselveiligheid’

WAGENINGEN - Er zitten grenzen aan het testen op voedselveiligheid. Meer testen of betere testmethodes zullen de voeding niet wezenlijk veiliger meer maken. Wél zijn nog verbeteringen mogelijk door de veiligheidscultuur in de voedingsmiddelenindustrie te verbeteren. Dat zei prof. dr. Han Joosten in zijn inaugurele rede bij de aanvaarding van het ambt van buitengewoon hoogleraar Levensmiddelenmicrobiologie (European Chair in Food Safety Microbiology) aan Wageningen University. De ontwikkeling en het gebruik van betrouwbare testmethoden heeft onmiskenbaar bijgedragen aan de vooruitgang die is geboekt...

Vleesproducenten hebben ‘gebrek aan ethisch besef’

DEN HAAG - Voedingsmiddelenfabrikanten, met name producenten van vlees en vleesproducten, hebben een gebrek aan ethisch besef. Dat vindt Harry Paul, inspecteur-generaal van de NVWA. Hij stelt dat wettelijke bepalingen de waarden hebben vervangen. “De grenzen van de wet zijn de maat geworden van onze productie. De grens opzoeken en zorgen dat je niet gepakt wordt, wijst op normvervaging”, zegt Paul in het Financieele Dagblad. 'Forse risico's' Volgens Paul heeft deze normvervaging geleid tot een ‘aantal ernstige ontsporingen’ en levert het ‘forse risico’s op voor de nabije toekomst. “Er is een gebrek...

‘Vlees in Nederland is niet veilig’

DEN HAAG - Het vlees dat in Nederland verkocht wordt, is niet veilig. Bedrijfsleven en overheid slagen er niet in die veiligheid te waarborgen. Dat is de harde conclusie in het rapport Risico’s in de vleesketen, dat de Onderzoeksraad voor Veiligheid heeft gepubliceerd. Het slachtproces in Nederlandse slachterijen biedt te weinig zekerheden die voorkomen dat onveilig vlees bij de consument terechtkomt. Ook worden de veiligheidsrisico’s van geïmporteerd vlees onvoldoende beheerst en zijn er weinig instrumenten voorhanden om fraude op te sporen, meldt het rapport. Hygiëneregels niet opgevolgd Door...

Nederlandse vleeshandelaar opgepakt

LEEUWARDEN - In Frankrijk is de Nederlandse vleeshandelaar Jan F. uit Breda opgepakt in het kader van het paardenvleesschandaal dat vorig jaar speelde. Dit meldt Vlees+. De Brabander zou via zijn Cypriotische bedrijf Draap Trading paardenvlees hebben geleverd aan het Franse bedrijf Spanghero, dat het vervolgens als rundvlees doorverkocht aan bedrijven in de voedselindustrie. De Nederlander zit sinds 8 april in voorarrest op beschuldiging van fraude en valsheid in geschrifte. Niet benadeeld Draap Trading kocht paardenvlees in Mexico en Brazilië, sloeg dat op in Breda en verkocht het op papier aan...

Aantal RASFF-meldingen voedselvergiftiging gestegen

BRUSSEL – Het aantal meldingen van voedselvergiftiging en -infecties in het Europese RASFF-waarschuwingssysteem is vorig jaar met 12 procent toegenomen ten opzichte van 2012. In 2013 werden in totaal 53 meldingen in het RASFF-systeem gedaan die te maken hadden met voedselvergiftiging. Dat staat in het jaarrapport van RASFF over 2013. Meldingen over voedselvergiftiging uit Nederland, betreffen alerts voor giftige kruidenextracten in marshmallow uit Bulgarije (via Duitsland), oesters met het norovirus uit Frankrijk en in augustus 11 gevallen van bijwerkingen bij een voedingssupplement uit de VS....

Minder RASFF-meldingen in 2013

BRUSSEL - Vorig jaar zijn er 3205 meldingen in het Europese RASFF-waarschuwingssysteem gezet. Dat zijn er 8,8 procent minder dan in 2012. Dat meldt het jaarrapport van RASFF over 2013. Van de 3205 meldingen kregen er 596 een alert notification. In 442 gevallen ging het om eerste meldingen en bij 705 gevallen om informatie voor attention. Er waren 1462 notifications om partijen aan de grens tegen te houden. In totaal ging het om 5158 meldingen met een follow-up (1,6 follow-ups per oorspronkelijke melding). Het aantal meldingen met een follow-up daalde met 2,3 procent, waardoor het totaal aantal...

FNLI blij met CBL-stappen voor voedselvertrouwen

RIJSWIJK - De FNLI verwelkomt de stappen van het CBL om het vertrouwen van consumenten in de voedselketen terug te winnen. Bedrijven die het vertrouwen van afnemers en consumenten beschamen, mogen geen deel uitmaken van de voedselketen, stelt de organisatie. De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) geeft aan zeer nauw samen te werken met de retail (CBL) om voedselfraude uit te bannen en het vertrouwen te herstellen. De organisatie meldt dan ook vergelijkbare beleidslijnen met de achterban te hebben uitgezet. Beide koepelorganisaties trekken bovendien samen op in de Taskforce Voedselvertrouwen...

'Consument wil minderen op vlees en pasta'

WAGENINGEN - Iets meer dan de helft van de Nederlanders geeft aan, minder vlees en pasta te willen gaan eten. Dat hangt samen met de prijzen, maar ook met duurzaamheid, gezondheid en (een gebrek aan) voedselvertrouwen. Zo’n 44 procent denkt overigens helemaal niet te gaan minderen. Dat blijkt uit de Foodmonitor die Trendbox voor Food for Food heeft uitgevoerd. 29 procent van de Nederlanders overweegt te gaan minderen met vlees. Ook denken ze aan minder pasta (17 procent), aardappelen (12 procent), melk (11 procent), vis en kaas (beide 10 procent). 'Opvallend' Dat consumenten minder pasta willen...

E. coli in rauwmelkse kaas

Rauwmelkse kaas van de Franse producent Etoile du Vercors met diverse merknamen wordt ook in Nederland teruggeroepen omdat er mogelijk E. coli O26 H11 in zit. Dat meldt de NVWA. Het gaat om kazen van de merken Saint Félicien, Saint Marcellin IPG, Sechon de Vache en Tommes Du Dauphine die zijn aangeleverd door producent Etoile du Vercors uit Frankrijk met identificatie FR 38 409 001 CE en houdbaarheidsdatum tussen 4-8-2014 en 3-9-2014. De NVWA is via RASFF, het Europese waarschuwingssysteem, op de hoogte gesteld. De kaassoorten worden verkocht in diverse verpakkingen en hoeveelheden, bij groothandels,...

NVWA jaarverslag 2013 ‘interactief’

De NVWA heeft het jaarverslag 2013 op een andere manier uitgebracht. Er is gekozen voor een interactief online jaarverslag om de vindbaarheid en het leesgemak te vergroten. Dat schrijft staatssecretaris Sharon Dijksma van het ministerie van EZ in de aanbiedingsbrief aan de Tweede Kamer bij het jaarverslag. Verder belicht het online jaarverslag niet meer alle 23 domeinen waarop de NVWA actief is. In plaats daarvan is gekozen voor een selectie van onderwerpen, die in 2013 de aandacht hebben getrokken. Te denken valt aan de paardenvleesaffaire. Ook is aandacht besteed aan de microscopische veiligheid...