voedselveiligheid

Lees ook
‘Producenten separatorvlees nog steeds in de fout’

‘Producenten separatorvlees nog steeds in de fout’

Producenten van separatorvlees (grondstof voor frikandellen en knakworstjes) gaan nog altijd in de fout. De NVWA vindt dat de bedrijven hun productieproces beter moeten beheersen om gezondheidsrisico’s uit te sluiten. Bij 16 van de 20 producenten van separatorvlees in Nederland zijn in 2013 inspecties uitgevoerd. Van die 16 monsters voldeden slechts...

BBQ-vlees uit super ‘vaak bacterieel besmet’

BBQ-vlees uit super ‘vaak bacterieel besmet’

Barbecuevlees afkomstig van supermarkten is relatief vaak bacterieel besmet. Dat stelt Wakker Dier na onderzoek dat afgelopen zomer is gehouden. Ook heeft het BBQ-vlees in supermarkten geen dierenwelzijnskeurmerk. Bij een indicatieve laboratoriumanalyse van 11 soorten barbecuevlees die in 1 supermarkt gekocht zijn, werd 5 keer E.coli aangetroffen, stelt...

Smaakgeheimen en Condifood genomineerd voor Herman Wijffelsprijs

Smaakgeheimen en Condifood genomineerd voor Herman Wijffelsprijs

Smaakgeheimen (met MaxiMaaltje) en Condifood (met Condi) zijn 2 van de genomineerden voor de Herman Wijffels Innovatieprijs 2014. Smaakgeheimen ontwikkelt het MaxiMaaltje. Dit is een volledig menu in kleine porties met een hartige smaak en een zeer hoog eiwit- en caloriegehalte. Het is bedoeld voor personen met (chronische) slikproblemen en ouderen...

Recall Ikea (volkoren)pasta om soja

Recall Ikea (volkoren)pasta om soja

Ikea roept alle (volkoren)pasta met elandvorm terug. Pastaälgar en Pastaälgar Fullkorn kunnen namelijk soja bevatten terwijl dit niet op de verpakking vermeld staat. Dat meldt Ikea Nederland. De aanwezigheid van soja is gebleken uit productanalyse. Personen met een soja-allergie kunnen bij inname van deze pasta een allergische reactie krijgen. De pasta...

Recall Plus Gevulde brie Toscane

Recall Plus Gevulde brie Toscane

Plus roept de Gevulde brie Toscane terug. Het product bevat cashewnoot, terwijl dit niet op de verpakking vermeld staat. Dat bericht de retailketen op de website. Het gaat om alle Plus Gevulde brie Toscane met een houdbaarheidsdatum tot en met 21 oktober 2015. Mensen met een notenallergie wordt dringend geadviseerd dit product niet te eten. Mensen zonder...

Vion maakt resultaten keuringen/audits openbaar

Vion maakt resultaten keuringen/audits openbaar

Vion wil het vertrouwen van consumenten in hun producten en werkwijze herstellen met transparantie. Het vleesconcern maakt keurings- en auditresultaten openbaar. Rapportages van de kwaliteit van de werkzaamheden op het gebied van voedselveiligheid, productintegriteit en dierenwelzijn zijn op de website gezet, meldt het concern. Het geeft een beeld van...

‘NVWA licht verkeerd voor bij miltvuurvlees’

‘NVWA licht verkeerd voor bij miltvuurvlees’

De NVWA licht consumenten verkeerd en onvoldoende voor bij de mogelijk met miltvuur besmette vleesproducten, zegt Foodwatch. Volgens Foodwatch meldt de NVWA op haar website ten onrechte: “Aangezien het risico voor consumenten zeer gering is, staat de wet (warenwet/WOB) het de NVWA in deze situatie niet toe om de bedrijfsnamen openbaar te maken.” Foodwatch...

‘Transparantie in food begint al bij pand’

‘Transparantie in food begint al bij pand’

Transparantie in de foodindustrie moet al bij het pand beginnen. Fabrikanten laten te weinig zien hoe zij hun voedingsmiddelen maken. Dat stelt architect Herman Bessels in een interview met vakblad EVMI. “Als de foodindustrie zo enthousiast is over de eigen producten maar tegelijkertijd de productie in afgesloten fabrieken houdt, komt dat enthousiasme...

Schippers: NVWA moet extra op kweekvis letten

Schippers: NVWA moet extra op kweekvis letten

Minister Schippers van Volksgezondheid wil dat de NVWA kweekvis extra gaat controleren op bacteriën. Dit naar aanleiding van bevindingen van Wakker Dier. Eind vorige week stelde Wakker Dier dat in de helft van in Zuidoost-Azië gekweekte garnalen of vis bacteriën zitten die resistent zijn tegen antibiotica. Schippers zegt ervan geschrokken te zijn dat...

Micro-organismen afdoden met plasma

Micro-organismen afdoden met plasma

Micro-organismen en schimmel op granen, meel en kruiden zijn mogelijk met plasma effectief tegen te gaan. In het Duitse Potsdam is 3-jarig project 3Plas gestart om dit te onderzoeken. Doel is de houdbaarheid van deze droge (grond)stoffen te verlengen en zo verspilling tegen te gaan. Atmosferische lagetemperatuur-plasma voor het afdoden van micro-organismen...